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1.糯米糍粑,糯米蒸熟捣烂做成一个大圆饼,今天做明天卖,然后现切现卖,要多少称多少,边夹边粘上花生芝麻糖,5元一斤,想吃多少就称多少,有的老板的糖馅中坚果放得比较少,红糖没一会就会融化掉,粘汁滴得到处都是,这样的糯米糍粑就是不大好吃的,也有良心老板,在做这种糯米糍粑的时候用的是真材实料,货真价实,...
要说起湖南人最喜欢的早餐，除了米粉米线之外，就属这糯米糍粑了。也许很多人会不以为然，回家翻翻厨房去，看看家里是不是泡着一大缸呢？糯米糍粑是湖南人过年必做的一道美食，但其实，虽然糍粑是过年制作的，但是真正吃的时间，却是要到春天去了，三四月份，天气晴好，而且白天的时间比较长，大家忙着播种庄稼了...
咱们湖南的糍粑，是先将糯米浸泡一个晚上，蒸熟后成热捣碎做成的，做法并不复杂，但为了省事，一般都会一次做很多，浸泡在水里，坚持每天换水，可以保存好几个月，吃的时候将糍粑拿出来，稍微冲洗后用厨房纸巾吸干水分就可以按照自己喜欢的做法烹饪了，煎烤烹炸都好吃呢。不粘锅里刷上少许油，将表面的水分抹干了...
糍粑也是湖南有名的春节小吃，咸咸的腊肉，搭配软糯的糍粑，两者中和下，味道非常赞哦。食材 腊肉 1小块 糍粑 1个 油 几滴 步骤/方法 1 腊肉和糍粑准备好 2 腊肉切成粗颗粒状 3 电饼铛加热，将腊肉粒放进去，煎至微微变黄 4 将糍粑覆盖在腊肉上面 5 盖上锅盖，煎熟即可 6 趁热吃哦。
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【湖南糍粑】所需食材：糯米。用到的电器：面包机。详细做法步骤：1、准备适量的糯米，我这里一共是一斤半的，加水浸泡一夜。经过浸泡的糯米，更容易蒸熟，而且不夹生。2、蒸屉上铺上纱布，把泡好的糯米放上来，水开之后，蒸30分钟。这样隔水蒸好的米饭，水分含量比较少，但是没有夹生，而且是粒粒分明的样子。3...
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