湖南糍粑鱼的做法 草鱼去头尾,鱼身片开,分成六分。每片都抹上盐,腌制一整天。温度高的话,五六个小时后放冰箱冷藏。 鱼肉拿出来,稍微冲洗,擦干水分。锅里放油稍微多一点,放鱼块进去慢慢煎。(不要铲动,多煎一会儿皮才不会烂,并且鱼皮会更好吃)一面煎好再翻面同样操作。 鱼煎得差不多,放姜蒜末炸出香味,...
打开App喵了个咪cary 2018-02-06 关注【湖南糍粑鱼】南方最常见的把鱼先腌制,然后再用油煎,放上辣椒,豆豉……日常饮食,逢年过节……家家户户都会做的一道菜,下饭同时也可以伴酒而食 赞
【湖北特产】农家风干工艺腊鱼糍粑鱼正宗传统腌制风干鱼咸香美味#风干鱼 #阳干鱼 #湖南特产 #腊鱼 - 李小妹下厨房⁶⁶¹于20240729发布在抖音,已经收获了11.6万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
**美食,8条装翘嘴鱼🐟。翘嘴鱼大白刁糍粑鱼,湖南特产,风干阳干,口感鲜嫩!每一口都是满满的诚意!无论是下酒还是零食,都是极好选择!每一袋都是精心腌制,口感更佳!快来尝尝吧!让你的味蕾感受湖南的美味! - 发哥风干鱼(商品厨窗购买)于20240128发布在抖音,已经
【湖南咸肉烧糍粑鱼】的做法 步骤1 新鲜的刁子鱼,清理好内脏 步骤2 加适量盐和生姜腌制一夜 步骤3 咸肉切片(新鲜肉,用盐腌制数日后,晾晒到8成干) 步骤4 青红辣椒切圈 步骤5 青蒜适量 步骤6 取不粘锅,适量油烧热 步骤7 放入几片生姜 步骤8 放入咸肉中的肥肉 ...
香煎糍粑鱼是一道湖北特色菜肴,因其形状和口感与糍粑相似而得名。以下是制作香煎糍粑鱼的详细步骤: 选用新鲜的鱼肉,如草鱼或鲤鱼,去头去尾后,切成块状。将鱼块放入容器中,加入适量的盐、料酒、老抽、醋、生姜、大蒜、花椒等调料,充分搅拌均匀,腌制4~6小时,最好放入冰箱中冷藏腌制,让其充分入味。腌制过程中,鱼肉...
一定会有人觉得“糍粑鱼”这名字好玩吧,就像我第一次听到它一样。之所以把鱼称作“糍粑”,是因为这道鱼的烹制过程跟“炕糍粑”神似,而且煎出的鱼大块整齐、外酥里嫩,由此得名。刚刚出锅的“糍粑鱼”香气扑鼻,但口味偏咸,如果辣椒放得多还会比较辣,所以一定要备足白米饭,它可绝对是米饭杀手。当然啦,如果你喜...
#湘农·日食记# 今日推荐:糍粑鱼块 作为鄂菜系里的名菜, 蕴含浓厚的乡土气息的地方风味。 优质草鱼、鲤鱼肉为主料, 经过腌渍、晾干后煎烧而成。 “糍粑鱼”口味咸辣、香气扑鼻, 有“闻则臭、吃则香”之说。🤤 图源:网络
糍粑鱼惊艳登场,湖南特产鳜鱼助你入味🐟。我的好友们,我今天给大家带来一款令人欲罢不能的美味——阳干风干鳜鱼桂花鱼!这可不是臭鳜鱼哦,它是经过精心腌制的淡水鱼,口感鲜嫩,风干的过程更是保留了鳜鱼的原汁原味。每一口都散发着桂花的香气,让人回味无穷。3~10斤的分量刚刚好,足够满足你的味蕾。快来尝一尝湖南...
自驾穷游第四天 到岳阳第一顿饭那必须吃湖南菜呀,糍粑鱼是特色吗 小影日常发布时间:12-07 16:45 0 全部评论 (0) 暂无评论销量排行榜 总榜单 Model Y 24.99-35.49万 全国销量48202 查报价单 海鸥 6.98-8.58万 全国销量47915 查报价单 宋PLUS新能源 12.98-18.98万 全国销量42382 查报价单 人气排行榜 总...