【下厨房】毛血旺栏目为您推荐毛血旺做法大全,毛血旺怎么做好吃技巧分享,毛血旺最正宗的做法和毛血旺家常做法推荐,更多毛血旺的简单做法就来下厨房。
毛血旺的做法 1.准备所需食材,午餐肉切片,鸭血切片,肥肠切片,豆芽洗干净,金针菇洗干净。 2.青菜洗干净,土豆粉用水冲开。 3.郫县豆瓣用刀剁碎。 4.葱切成段,姜切片,蒜拍碎。 5.准备花椒粒和灯笼椒。 6.锅里烧热油,倒入花椒粒和郫县豆瓣用小火煸炒出红油。
毛血旺又称冒血旺,是四川及重庆著名的汉族小吃,属于川菜菜谱之一,以鸭血为制作主料,毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主,口味属于麻辣味。毛血旺是重庆市的特色菜,这道菜是将生血旺现烫现吃,遂取名毛血旺,毛血旺的名气已引领川菜大军,席卷了大江南北。麻辣诱惑对传统的毛血旺进行了改良和创新,将其汤汁红亮、麻辣鲜香、...
毛血旺By 一溪月 自己做的毛血旺，喜欢啥放啥，好吃又下饭。贴秋膘杠杠的😍 原料：毛肚、鸭血、芹菜、千张、黄豆芽、金针菇、花生油、姜蒜、花椒、辣椒、郫县豆瓣酱、火锅底料、盐、生抽、鸡精、白胡椒粉。做法步骤：第1步、金针菇洗一下。第2步、小芹菜切三指段。第3步、千张切丝。第4步、黄豆芽洗净...
重庆毛血旺起源于重庆嘉陵江畔的磁器口，是重庆市的传统名菜，属于川菜系里的重庆菜。具有麻、辣、烫、鲜、香的特点。麻辣鲜香，汁浓味足，开胃除湿。毛血旺烹饪手法粗犷豪迈，但又暗合烹饪至理，毛血旺开创了一种新烹饪手法，是重庆渝菜江湖菜的鼻祖之一，近年来，红遍大江南北。血有补血和清热解毒作用，并有预防...
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1、今天做的是家庭版毛血旺，所以用的主要材料有3种——毛肚、鸭血、火腿片，根据家里人的数量准备用的材料数量，买回家的毛肚可以加点淀粉或者面粉抓洗几遍，这样洗得更加干净；2、毛肚不用切可以用撕的，一片一片撕下来，太大片的稍微切一下，不用切得太小，鸭血切成片，午餐肉也切成片，鸭血不要切得太小...
【毛血旺】的做法 热油锅中放入泡椒茸炒至油色红亮,加入郫县豆瓣酱、小米辣椒碎、姜末、青红花椒、蒜末混合炒香,做成自制酱,盛出备用。 50g黄豆芽入热水锅焯水,沥干水铺在碗底。 300g鸭血事先入热水锅焯熟,盛出放入冷水中备用。 锅中少许菜籽油打底,放入75g猪油融化,入20g干红辣椒炸两分钟,捞出。放入豆豉...
毛血旺的做法,毛血旺怎么做请看步骤:1.食材洗净切好2.牛肉先用盐和淀粉抓匀腌一下3.热油锅后放入姜蒜4.翻炒一下下就可以5.多少自己口味哈,我放了半包6.小心划开,防止鸭血捣碎7.水稍微多一些,过程中会少干些的...