【下厨房】毛血旺栏目为您推荐毛血旺做法大全,毛血旺怎么做好吃技巧分享,毛血旺最正宗的做法和毛血旺家常做法推荐,更多毛血旺的简单做法就来下厨房。
毛血旺又称冒血旺,是四川及重庆著名的汉族小吃,属于川菜菜谱之一,以鸭血为制作主料,毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主,口味属于麻辣味。毛血旺是重庆市的特色菜,这道菜是将生血旺现烫现吃,遂取名毛血旺,毛血旺的名气已引领川菜大军,席卷了大江南北。麻辣诱惑对传统的毛血旺进行了改良和创新,将其汤汁红亮、麻辣鲜香、...
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毛血旺By 一溪月 自己做的毛血旺，喜欢啥放啥，好吃又下饭。贴秋膘杠杠的😍 原料：毛肚、鸭血、芹菜、千张、黄豆芽、金针菇、花生油、姜蒜、花椒、辣椒、郫县豆瓣酱、火锅底料、盐、生抽、鸡精、白胡椒粉。做法步骤：第1步、金针菇洗一下。第2步、小芹菜切三指段。第3步、千张切丝。第4步、黄豆芽洗净...
毛血旺 毛血旺的做法 1.鸭血倒出盒,洗净切块 2.装盘备用 3.脆皮豆腐切块 4.跟牛百叶和毛肚放一起 5.火腿肠切段再切片 6.生姜切片 7.大蒜切片 8.青蒜切段 9.小米椒切碎 10.黄豆芽洗净焯水 11.焯断生捞出来,放入大碗垫底 12.再热锅给油加姜蒜,花椒,小米椒...
1、今天做的是家庭版毛血旺，所以用的主要材料有3种——毛肚、鸭血、火腿片，根据家里人的数量准备用的材料数量，买回家的毛肚可以加点淀粉或者面粉抓洗几遍，这样洗得更加干净；2、毛肚不用切可以用撕的，一片一片撕下来，太大片的稍微切一下，不用切得太小，鸭血切成片，午餐肉也切成片，鸭血不要切得太小...
【毛血旺】的做法 热油锅中放入泡椒茸炒至油色红亮,加入郫县豆瓣酱、小米辣椒碎、姜末、青红花椒、蒜末混合炒香,做成自制酱,盛出备用。 50g黄豆芽入热水锅焯水,沥干水铺在碗底。 300g鸭血事先入热水锅焯熟,盛出放入冷水中备用。 锅中少许菜籽油打底,放入75g猪油融化,入20g干红辣椒炸两分钟,捞出。放入豆豉...
毛血旺的做法,毛血旺怎么做请看步骤:1.食材洗净切好2.牛肉先用盐和淀粉抓匀腌一下3.热油锅后放入姜蒜4.翻炒一下下就可以5.多少自己口味哈,我放了半包6.小心划开,防止鸭血捣碎7.水稍微多一些,过程中会少干些的...
《毛血旺》属于川菜，鲜香麻辣，川菜必点菜品。食材明细 猪里脊肉 200克 魔芋150克 豆腐泡200克 竹笋100克 牛肉丸100克 海带丝150克 黄豆芽150克 午餐肉 100 辣椒适量 大蒜 适量 空心菜适量 鲜花椒 适量 姜 适量 鸡粉适量 料包 适量 淀粉适量 料酒 适量 做法 1 准备毛血旺的主要食材。2 做毛血旺配料。3 ...