下厨房为您提供武昌鱼怎么做好吃,武昌鱼的做法大全,武昌鱼家常做法等好吃菜谱做法分享,想了解更多武昌鱼菜谱大全就来下厨房。
清蒸武昌鱼的做法 1.葱白一切二 2.切丝 3.葱叶切丝 4.姜切片 5.准备盘子 6.放葱白丝 7.放葱叶丝 8.放姜片 9.鱼洗净,切4刀 10.刷料酒 11.两面抹盐 12.装盘 13.放姜片 14.放葱白丝 15.点火 16.锅中倒入清水 17.水沸,放蒸笼 18.放入腌制10分钟后的鱼 19.中火蒸8分钟 20.关火,再焖两分钟 ...
1、健脾开胃武昌鱼具有健胃益脾,养血补虚的功效。 2、预防动脉硬化武昌鱼可以预防贫血、高血压及高血糖等病症,还可促进人体的血液循环,防止动脉血管硬化。 3、促进骨骼发育武昌鱼富含丰富的不饱和脂肪酸和钙元素,不饱和脂肪酸能使肌肤保持健康,而高钙的摄入可抵抗钠的有害影响,还能维持骨骼和牙齿的正常发育。 食用武...
第3步、武昌鱼基础处理：扯净鱼腮，抠掉腹部黑膜，抠破脊骨筋膜冲净贴骨血。将鱼冲洗干净，打上花刀，这样做便于入味。❥注意：鱼腥五大根源：鱼腮、腹部黑膜、脊骨贴骨血、鱼鳞、鱼身上的粘液。在基础处理时要全部处理彻底。第4步、腌制武昌鱼：料酒1汤匙，盐1克，小葱段，姜片和洋葱块，抓均匀，腌制20分钟。...
1.武昌鱼洗净,用料酒抹鱼全身腌一会 2.葱姜香菜切好 3.将葱姜丝垫入盘底,塞入鱼肚中,铺在鱼身上 4.鱼上蒸锅大火蒸10分钟,关火虚蒸3～5分钟。蒸好后去除鱼肚鱼身的葱姜丝。 5.生抽蒸鱼豉油香油盐到入碗中拌匀成味汁 6.蒸鱼放入新的葱丝,淋入味汁 ...
清蒸武昌鱼的做法 步骤1 让处理好内脏和鱼鳞的武昌鱼侧卧(好像它也只会这一种姿势了),在鱼身上每隔两厘米左右斜划一刀,不能心软,要入鱼三分地划,深入骨髓地划。两面都要切出花刀。 步骤2 在鱼身上抹上适量盐,不要多,因为后面的蒸鱼豉油也有咸味。往鱼的刀口里和肚子里都塞入姜片,鱼身下也垫上姜片。鱼与姜...
原料:武昌鱼、葱、小葱、姜、料酒、蒸鱼豆豉酱油、盐、油、花椒粒、小干红椒。 做法步骤: 第1步、备好食材,鱼收拾干净洗净。 第2步、葱姜一半切片,一半切丝。 第3步、鱼表面划几刀,放料酒腌上,盐涂抹,鱼肚和鱼身放姜片葱片腌15分钟。 第4步、水开放蒸屉上,蒸12分钟,关火再虚3分钟。 第5步、倒去水分...
武昌鱼的功效 食材简介 武昌鱼是我国主要淡水养殖鱼类之一。原产于长江中游一带通江的湖泊现已推广到全国各地养殖。武昌鱼产于鄂城和武昌县境内的梁子湖。该湖湖面辽阔,直通长江,江水可倒灌。由此使湖水水质好、饵料丰富,便于武昌鱼的生长繁殖。武昌鱼属鳊鱼的一种,又名团头鲂。体形呈扁平状,重一市斤左右或二、三...
亲解武昌鱼的来历 毛泽东的《水调歌头·游泳》公开发表后，武昌鱼引起了海内外的普遍关注，注解者蜂拥。人们都认同武昌鱼是产自武昌的鱼。但湖北有三个武昌，一个是今武昌，即武汉三镇之一的武昌；另一个是武昌县，即现在武汉市江夏区；还有一个是古武昌，即今之鄂州市。但武昌鱼是因哪个武昌得名，注家和有关地方持...
1:武昌鱼清洗干净。一定要鲜活的,清蒸才好吃。今天买的有点大了,其实500–600克的最好,今天买的这条750克,不能整个的蒸了 2:切段后加入盐、姜、胡椒粉、黄酒腌制5分钟。 3:山药去皮切斜片垫 4:腌制好的鱼摆在山药上 5:撒上些姜末 6:上笼大火蒸10分钟。蒸好后不要打开再焖3分钟 7:蒸好的鱼拿出来...