柠檬酸(CA),又名枸橼酸,分子式为C6H8O7,是一种重要的有机酸,为无色晶体,无臭,有很强的酸味,易溶于水,是酸度调节剂(GB2760—2014)和食品添加剂。其钙盐在冷水中比热水中易溶解,此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。 柠檬酸的百科 柠檬酸 柠檬酸
1.提高新陈代谢 柠檬酸属于一种水溶性有机酸,适当食用柠檬酸可以提高机体新陈代谢的速度,减少脂肪堆积。 2.增强食欲 柠檬酸是一种食品添加剂,可以改变食物的味道,人体日常生活中少量食用柠檬酸可以增强食欲。 3.美白护肤 柠檬酸具有较强的抗氧化作用,可以清除体内的自由基,减少黑色素的生成,从而发挥其美白护肤的...
柠檬酸具有避免和清除皮肤色素沉着的作用,中医认为柠檬性温、味苦、无毒,具有生津止渴、祛暑安胎、疏滞、健胃止痛等功效,可以调节血管的通透性,抽烟的人要多吃柠檬因为他需要维生素c是不抽烟者的两倍。柠檬热量低具有很强的收缩性,可以有利于减脂还能防治心血管动脉粥样硬化,能减少血液黏稠度柠檬对治疗,支气管炎和鼻炎...
柠檬酸的作用有很多,溶解黑头使皮肤黑色素脱落,并且还具有美容养颜等诸多功效,很多食物都存在柠檬酸。 柠檬和葡萄中含有大量的柠檬酸,可提高微生物的环境酸度,使细菌难以生长繁殖。柠檬酸会促进人体内钙的排泄和沉积,可能导致低钙血症,也有可能会患上直肠癌,但是不大量的摄入柠檬酸是不会对身体有伤害的。 如果大量食...
1、用于食品工业;因为柠檬酸有温和爽快的酸味,普遍用于各种饮料、汽水、葡萄酒、糖果、点心、饼干、罐头果汁、乳制品等食品的制造。在所有有机酸的市场中,柠檬酸市场占有率70%以上,到目前还没有一种可以取代柠檬酸的酸味剂。一分子结晶水柠檬酸主要用作清凉饮料、果汁、果酱、水果糖和罐头等的酸性调味剂,也可用作...
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天然柠檬酸没有毒,工业用柠檬酸有毒。柠檬酸是一种重要的有机酸,又名枸橼酸,天然的柠檬酸存在与柠檬、柑橘、菠萝等果实和动物的骨骼、肌肉、血液中。柠檬酸为食用酸类,可增强体内正常代谢,适当的食用剂量对人体无害,在食品中加入柠檬酸后口感好,并可促进食欲,很多果酱、饮料、罐头和糖果中都含有柠檬酸。工业柠檬...
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