束砂，状如雪砂，是一种具有潮汕地方特色的传统小吃，属于广式点心。它以花生仁和白糖为主要原料，经过手工工艺制作，做成颗粒状，经过处理包装，可以保持较长时间。糖衣均匀、洁白、酥脆，落地即啐离花生仁，质地松脆，味道香甜，深受赞赏。束砂是潮汕人节日配茶和送客礼物的佳品。菜品历史 清朝同治年间（1864年-1874...
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“束砂一碟茶一泡,糖食风味胜山珍。”揭阳人爱喝工夫茶,与工夫茶相佐的茶配品类繁多,束砂是其一。 来源/ 束砂 用潮菜烹调技艺制作的糖果 早在清朝同治年间,潮汕地区就有人制作束砂销售。潮汕向来是蔗糖产区,气候环境也适合种花生,束砂的出现,可说是就地取材、自然而然的事情。
在潮汕有一句民谣广为流传:“仙城束砂香又甜,清爽可口惹人尝。束砂一碟茶一泡,糖饼风味胜山珍。”仙城束砂,承载着数代人味觉记忆的传统美食,深受潮汕人们喜爱。近日,仙城束砂制作技艺更是凭借其独特魅力与深厚底蕴,成功入选市级非物质文化遗产项目名录,为当地民俗文化的传...
束砂看起来会很像雪砂，主要食材就是白砂糖和花生啦，所以束砂做出来之后就像是一颗颗白色的花生糖，特别好看。有一些会做成粉红色的，再混进白色的里面，更加好看了。束砂可是我们潮汕的一种传统的小吃，所以束砂也是属于潮式甜点的。饭桶奶奶就会给我们做好多束砂，慢慢吃，因为可以保存很长的时间，不怕它坏的。束...
束砂制作技艺 束砂制作技艺，非物质文化遗产代表性项目。传承保护 2022年4月29日，被列入“广东省人民政府关于公布广东省第八批省级非物质文化遗产代表性项目名录”，项目编号Ⅷ-122。
束砂,这一源自广东潮汕地区的传统小吃,以其独特的制作工艺和口感,成为了当地人喜爱的甜点之一。主要原料包括花生仁和白糖,经过精心制作,束砂呈现出颗粒状,包装后能够保持较长时间的新鲜度。在口味上,束砂分为甜味和咸味两种。外观上,束砂呈白色,糖壳表面布满小凸点,形似砂粒。口感方面,汕头束砂以其酥脆无渣的特点,让...
潮汕地区有一款茶配,叫做束砂。作为潮汕糖食茶配的经典之一,束砂以其香甜爽脆的口感受到了人们的喜爱。据资料记载,早在清朝同治年间,在汕头潮阳仙城,就已经有人制作束砂售卖。当时曾流传:“束砂一碟茶一泡,糖食风味胜山珍。”由此可见束砂之美味。●传统束砂味恒香 潮汕人爱喝工夫茶,但茶多伤胃,于是多用茶配来...