束砂花生是潮汕地区的传统小吃,是潮汕人配茶和节日送客礼物的佳品。在潮汕地区,人们喜欢在家中制作束砂花生,也会在节日或喜庆场合送给亲朋好友。束砂花生的制作工艺需要手工制作,因此也是潮汕地区传统手工艺的代表之一。 总之,束砂花生是一种具有潮汕地方特色的传统小吃,制作方法简单,口感独特,是潮汕人文化的重要组成部分。
束砂，状如雪砂，是一种具有汕尾特色，属于广式点心的一类。它是以花生仁和白糖为主要原料，经过手工工艺制成的颗粒状，经过处理包装，可以保持较长的时间。糖衣均匀、洁白、酥脆。因为质地酥脆，味道香甜，深受别人喜爱。束砂是当地人节日拿来配茶和送客人礼物佳品。关于束砂还有一段历史呢，在清朝同治年间，人们炒熟...
束砂的糖主要是白砂糖,是白色的,为了增加喜庆色彩,有一部分束砂用天然食用染料染成粉红色,粉红和雪白的束砂掺混在一起,煞是好看。拜过神的束砂,会沾上香灰和香稿灰。但小孩子们吃得很高兴,非常香甜爽口。吃的时候得糖衣和花生一起嚼,如果把糖含化了,只剩下花生仁,或把糖衣嚼开,先吃糖衣,剩下的花生会让人...
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束砂,状如雪砂,是一种具有潮汕地方特色的传统小吃,它以花生仁和白糖为主要原料,经过手工工艺制作,做成颗粒状,经过包装,可以保持较长时间。 清同治年间。仙城人赵嘉合用炒熟的花生米拌上煮炼成甘的白糖,摇簸制作而成颗粒状糖果,称束砂。仙城束砂所用花生米均经精选,去除小粒和霉变'臭仁',使颗粒大小相近,品质优良...
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并且在制作的过程中需要通过翻滚的方式来制作这道束砂,一边在浇糖浆的同时还需要快速的翻滚这些花生,而且在这些糖浆凝固的同时这些糖浆会变成一层白色的糖霜裹到花生上面,当这些花生全都均匀裹上一层白色糖霜以后就制作完成了,而且每一粒花生都十分饱满,并且吃起来又不会很甜,一口下去的时候花生还是特别香酥可口的,如果...