快手菜 炒 其他 相克宜搭 做法将做法保存到手机 1/9红薯去皮,不用洗,备 2/9切成滚刀块儿 3/9热锅下油,待油温7成热 4/9下入切好的红薯,翻搅 5/9待红薯表面金黄,微小糊儿,停火 6/9捞出控油,备用 7/9油倒出,残余油,锅中加水,半碗即可,水开放入白糖,小火慢熬,不断搅拌 8/9待水没,出现大泡儿...
7、将拔丝地瓜放在生菜叶上,便可趁热食用。 折叠做法三 1. 锅里加油,油热后地瓜块下锅,炸成金黄色 2. 锅里加水,倒白糖进去,小火熬,先起大泡,不要管,继续熬,熬到起密密麻麻的小泡,糖液微微发黄,将炸好的地瓜倒入糖液中,快速颠勺,使糖液完全沾在地瓜上 ...
拔丝地瓜的做法 步骤1 菜名:拔丝地瓜食材:地瓜,白糖 步骤1、地瓜去皮切滚刀块备用 步骤2 食材:地瓜,白糖 步骤1、地瓜去皮切滚刀块备用 2、锅里放油六成热放地瓜 ,炸到五六分钟吧,到地瓜不是软软的,边是那种硬的,就是炸好了,捞出来备用。 3、锅里放一点水,放糖,小火开始熬,不停搅拌,一开始是大泡,...
1、首先准备地瓜去皮切成滚刀块(要切的稍微均匀一些,这样后期烹饪成熟才能一致),然后放入水中侵泡十分钟(侵泡的目的是为了去除地瓜表面黏膜) 2.锅中烧开水,加入地瓜煮3分钟左右捞出,控干水分,又条件的用厨房纸吸干 3.加入面粉适量,搅拌均匀,让面粉均匀的包裹再地瓜上。 4.国内加入油,烧至5成热左右倒入地瓜油炸...
1 地瓜去皮,可以用白砂糖,也可以用冰糖 2 地瓜切块备用。表面水分用纸吸干。3 锅里放油,下锅炸。4 油温升高后,转中火慢慢炸 5 一直中小火,地瓜颜色变金黄就可以捞起来了 6 炸好后,盛盘备用。地瓜的颜色保持金黄才好看。7 另外一个锅,放少量水,加白糖,白糖慢慢融化。开始出现大气泡,水分在蒸发 8 ...
拔丝地瓜的做法 步骤1 红薯去皮洗净,切滚刀块,用厨房纸裹干水份。 步骤2 锅内放适量油开火烧热,以竹筷插入,见四周冒细泡时,将地瓜倒入煎炸至金黄色。 步骤3 油烧开后改成小火后放入地瓜,地瓜容易上色,火不要大了。 步骤4 以筷子戳地瓜,如果能戳透,则为熟透;将熟透的地瓜块捞出沥油。
1.四个地瓜去皮 2.切滚刀块 3.然后把油锅加热到120度左右,手放到锅的上方能感觉不到烫手就可以把地瓜放进去了,保持小火炸8到10分钟 4.地瓜七八成熟的样子用筷子戳一下,感觉不到有硬心就可以捞出来控油 5.把油锅再次加热,手放在上面感觉有些烫手就可以把地瓜放进去复炸一次,一分钟左右捞出来 ...
拔丝地瓜的详细做法步骤:1、地瓜切块或条,注意不要太大 2、锅中倒入油,油热了下地瓜,炸至金黄色捞出 3、锅中放少许油,倒入白糖,注意可以倒多一点,用小火慢慢...