小康中国 千城早餐｜为什么文昌人都爱吃抱罗粉 抱罗粉起源于海南粉，明朝由抱罗镇改良后而得名，为海南四大名粉之一。似海南细粉的烹法又有些独特的风致和滋味。米粉由米浆压制，其中又混合了淀粉与花生油，粉粗不易断，软而韧，独有特色。卤汁带微甜，又贵在汤好，汤质清幽，鲜美可口，味道鲜甜不腻，且甜...
抱罗粉起源于海南粉，明朝由抱罗镇改良后而得名，为海南四大名粉之一。似海南细粉的烹法又有些独特的风致和滋味。米粉由米浆压制，其中又混合了淀粉与花生油，粉粗不易断，软而韧，独有特色。卤汁带微甜，又贵在汤好，汤质清幽，鲜美可口，味道鲜甜不腻，且甜中带酸，酸中带辣（加小米椒），其味妙不可言。
也有人说“罗”代指美女,抱罗粉就是抱着美女吃的粉。既然是一种抱着美女可以食用的粉汤,一定是味道美不胜收的。 抱罗粉从明朝时候就开始诞生了,起源于海南粉,只是传到抱罗镇后,工艺略微做了改变,配料与汤汁也做了改变,因变于抱罗镇而得名。 一碗抱罗粉既可以充...
作者: 海南清补凉后安粉类 文昌抱罗粉 用料 盐 克 淀粉 勺 高汤 油盐酱醋 抱罗粉的做法步骤 步骤1 卤汁味香鲜 步骤2 制作卤汁 菜谱创建时间:2019-01-30 21:01:34 打开App收藏 蒜香鸡翅|孩子们的最爱 评分8.1 694 人做过 奥利奥脆皮面包🌟外脆里软 真滴好看又好吃! 8 人做过 万能的...
抱罗粉由于海南岛地处我国最南端,粮食类以大米为主,所以米粉类小食在海南比较普遍,抱罗粉则是其中比较有代表性的一种。抱罗粉因盛起文昌市的抱罗镇而得名,抱罗粉属汤粉类,其贵在汤好,汤质清幽,鲜美可口,香甜麻辣。抱罗粉的汤较甜,但是这是一种独特的鲜甜,甜而不腻,且甜中带酸,酸中带辣,其味妙不可...
抱罗粉比海南粉略粗,所以在琼北一带,又称为“粗粉汤”,一般是用手工漏制,颜色呈半透明状,软而韧,看似能入口即化,但又有嚼劲。 好吃的抱罗粉贵在汤好。旧时的抱罗粉汤通常是用牛骨煮制而成,现在的粉汤吸收了粤菜的上汤制法,一般用多种原料熬煮而成,熬好的鲜汤冲调米...
抱罗粉因盛起海南文昌市的抱罗镇得名,相传自明代起抱罗粉就成为抱罗镇闻名四乡的美食了。 抱罗粉选用优质大米精心制粉,粉条白皙细滑,可以干捞也可以做汤。 将焯过热水的米粉沥干,逐一加入特制牛肉干丝、炒猪肉丝、花生米、炒芝麻仁(碾成碎末)、竹笋、酸菜、豆芽及蒜香熟油、香菜、葱花等,轻轻一搅拌,爽滑...
一碗抱罗粉的好与坏，主要是由汤汁决定的，而汤粉与腌粉汤汁的制作方法是不同的，这里我主要讲解腌粉的制作方法。主要用料如下：米粉（自己在家吃，最好选用细粉，成品更入味）酸菜（由于没有买到合适的酸菜，我是用的酸菜鱼料包里的酸菜，东北的酸白菜不行，太酸了）花生米（尽量选用小颗粒，红皮的花生米）牛肉...
选择抱罗粉加盟,小正抱罗粉加盟是一项非常不错的投入项目,有加盟意向的可以随着小编一起来了解一下。 品牌介绍 口感饱满:小正抱罗粉的酸,采用高品质的食醋来进行调味,更能促进人的食欲和消化,酸酸辣辣的口感吃起来丰盈饱满。 香而不躁:“辣”有麻辣、酸辣、香辣、鲜辣、火辣五种。根据区域口味习惯,以及...