1/9选用上好扁豆(我一直选用某宝北山缘老李家特产店的货),100克左右,也可根据个人的喜好增减用量。淘洗干净下锅,加水适量。 2/9做扁豆面额材料中食用碱是不可缺少的,我放大概1至2克的量。个人觉得太少了味道太淡,太多了味道太重影响口感。 3/9把扁豆,食用碱,水一起放到锅里烧开后,转中火约15至30分钟,...
待扁豆变色后放入水和食用碱煮10分钟后,盛放碗里5分钟后,倒掉碗里的水。 步骤7/8点击查看大图 锅内放少许油,炒肉丁加入适量水及煮好的扁豆,待锅内水开后放入面条,面条煮熟后,撇去浮沫加入盐、花椒,稍煮后放入韭菜。 最后一步点击查看大图 做好的扁豆面再配上自制的泡菜,真正是香脆可口,回味无穷。 小贴士...
年过完了,在家做碗扁豆面,营养健康好吃😋#张掖美食 #地方特色美食 #动手自己做美食 - 张掖市甘州区遇见甘州名吃小吃店于20240225发布在抖音,已经收获了15.3万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
1、把扁豆洗净，两头去丝，掰成几段。2、五花肉切薄片，直接下锅煎到出油（我们都不喜欢吃太油腻 所以会多煸炒一会 外面都有点焦壳 很香 看个人喜好）3、加入葱姜末一起翻炒几下 4、放入扁豆 调味：1勺料酒 1勺生抽 1勺老抽 1勺蚝油 5、加入没过食材的水 先开大火烧开 再转小火多咕嘟一会儿（因为...
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扁豆面是甘肃河西走廊的特色,尤其是嘉酒地区。在酒后来一碗可以帮助醒酒。 扁豆面的做法 步骤1 先将豆子隔夜泡 步骤2 再把豆子在开水中煮面 步骤3 放入面条,盐,韭菜。等面条熟了,就可以出锅
食材:扁豆、面条、猪肉、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、料酒、生抽、老抽、盐做法: 1、 面条蒸锅上蒸10分钟。扁豆去头尾切段。 2、 锅中倒入食用油,放入葱、姜、干辣椒,炒香后放入猪肉片,变色后加入料酒、少许生抽。 3、 锅中倒入扁豆,翻炒至变成翠绿色,加入磨过的热水,八角2粒,生抽2勺,老抽1勺,盐适量。
扁豆焖面,菜和主食都有了,你还可以配个拌菜和棒子面粥,健康饮食呦! 原料:扁豆、干切面、大料、老抽、生抽、蚝油、盐、食用油。 做法步骤: 第1步、洗好扁豆掰段 第2步、热锅凉油后加大料一整个 第3步、下扁豆翻炒 第4步、随后加入所有调料翻炒 第5步、炒透后加1碗半清水,大火炖扁豆,大约5分钟 第6步...
扁豆、五花肉、黄酒、酱油、葱姜片、盐、蒜末、麻油。做法步骤 1、扁豆洗净后撕去两边的纤维；2、接着掰成3-4公分的长段；3、把五花肉切成薄片；4、事先在面上洒一些食用油，用手稍稍拌匀；5、接着在炒锅中倒入少许底油；6、油温四五成热时放入葱姜片炝一下锅；7、放入五花肉片快速翻炒；8、待肉变色，...