留少许油在锅中，下葱姜蒜和洋葱，大火炒香，放入黄鱼，再加入一勺蚝油、一勺生抽、两勺料酒，翻炒均匀，让鱼肉裹上酱汁，增加色泽和风味。最后加入半碗清水，小米辣和线椒，大火烧开，转小火焖煮八分钟，让酱汁渗透鱼肉，让鱼肉更鲜嫩多汁，收汁后即可出锅，盛入大盘，撒上葱花，一道美味的红烧大黄鱼就做好了...
一起来看一下是怎样做的吧 01:31 来源:爱芝士-红烧黄花鱼的做法 服务升级 5煎黄花鱼:黄花鱼,补充蛋白质,延缓衰老,增进食欲。做法简单,还不赶快行动起来? 01:11 来源:爱芝士-煎黄花鱼的做法 服务升级 6清炖黄花鱼汤:是一道菜名,属于家常菜。黄鱼不仅营养丰富,而且有较高的食疗价值,很适合老年人及体弱者。
步骤1 选用一斤左右的生态大黄鱼 步骤2 切开黄鱼腹,去内脏 步骤3 开背 步骤4 大黄鱼摆盘,倒入料酒 步骤5 准备好葱丝、花椒、姜丝、大葱丝 步骤6 水烧开后再放入大黄鱼蒸 步骤7 大火蒸7分钟、闷一分钟 步骤8 开锅倒去一半汁水 步骤9 倒上生抽 步骤10 黄鱼上放葱丝、姜丝等点缀,再浇水热油 步骤11 美...
1 将大黄鱼肉、水发海参洗净，切成4厘米宽、0.5厘米长的厚片。将鸡蛋磕入碗中，用筷子搅匀备用。 2 炒锅上火，放入猪油烧热，加葱段略煸，烹料酒，加入高汤、海参片、黄鱼肉片、胡椒粉，煮沸后取出葱段。3 加入味精、精盐，用水淀粉勾芡，再将鸡蛋液慢慢地倾入，然后倒入碗中，撒上熟火腿末即成。
1、500克的黄鱼清理干净后加入一大勺料酒和少许盐，用手充分抓匀，腌制一刻钟。鱼腌制好后，用厨房用纸吸干水分，在表面划上几刀，便于入味。2、利用腌制鱼的时间，准备适量葱段姜片和八角。调味汁我用了五大勺的番茄沙司，一大勺的蚝油，一大勺的白糖和一小勺盐，加入适量清水，搅拌均匀，一斤的黄鱼，这个调味汁...
1、将黄鱼去鳞,开膛除去内脏,挖去鳃,用清水洗干净,在鱼身两面划上一字花纹,抹上酱油、料酒,腌30分钟。腌黄鱼的时间要掌握好,咸味要适中。 2、将胡萝卜、鲜笋洗净,均切成小丁,与青豆一起放入沸水锅中烫一下,捞出,控净水。 3、将葱择洗干净,拍散,切成...
黄鱼切小块,酱酒郁一个时辰”,沥干。 入锅爆炒两面金黄,加金华豆鼓一茶杯,甜酒一碗,秋油一小杯,同滚。 候卤干色红,加糖,加瓜姜收起,有沉浸浓郁之妙。 又一法,将黄鱼拆碎,人鸡汤作羹,微用甜酱水、纤粉收起之,亦佳…
1瓣 辣椒 1根 油 1大匙 酱油 1.5大匙 砂糖 1小匙 方法/步骤 1 葱切段、姜切片、蒜头切片、辣椒切圈、黄鱼洗净。2 锅里放油开小火炒香蒜头姜辣椒，加糖和酱油拌匀煮滚。3 放入黄鱼,再加半米杯清水,转中火盖上锅盖煮滚酱汁。4 将黄鱼烧熟直到汤汁收干，放入葱段煮滚即可。5 美味完成了。
1 将收拾好的黄鱼洗净，控净水。2 煎锅注少许油，将鱼依次放入，小火，两面煎黄，煎好一面再煎另一面（在油里撒少许盐可以防止油往外溅）。3 将炒锅注油烧热，下入葱、姜、蒜、八角和桂皮爆香，下入煎好的鱼，倒少许料酒烹一下去除腥味，再倒入生抽（如果想颜色深些，可倒入少许老抽），调入盐、糖，加...
1. 准备食材和鱼的处理- 食材准备：姜切片，葱切大段，香葱切末。- 鱼的处理：将黄鱼去鳞、去内脏，洗净后控干水分，可以用厨房纸吸干鱼身上的水分，以防止煎鱼时溅油。2. 煎鱼- 热锅热油：将锅烧热至足够热，放入油，油必须烧热至六成以上，微微冒烟。- 煎炸黄鱼：放入处理好的黄鱼，煎炸至...