留少许油在锅中，下葱姜蒜和洋葱，大火炒香，放入黄鱼，再加入一勺蚝油、一勺生抽、两勺料酒，翻炒均匀，让鱼肉裹上酱汁，增加色泽和风味。最后加入半碗清水，小米辣和线椒，大火烧开，转小火焖煮八分钟，让酱汁渗透鱼肉，让鱼肉更鲜嫩多汁，收汁后即可出锅，盛入大盘，撒上葱花，一道美味的红烧大黄鱼就做好了。小贴士 这次我用的是深水老
1、500克的黄鱼清理干净后加入一大勺料酒和少许盐，用手充分抓匀，腌制一刻钟。鱼腌制好后，用厨房用纸吸干水分，在表面划上几刀，便于入味。2、利用腌制鱼的时间，准备适量葱段姜片和八角。调味汁我用了五大勺的番茄沙司，一大勺的蚝油，一大勺的白糖和一小勺盐，加入适量清水，搅拌均匀，一斤的黄鱼，这个调味汁...
步骤1 选用一斤左右的生态大黄鱼 步骤2 切开黄鱼腹,去内脏 步骤3 开背 步骤4 大黄鱼摆盘,倒入料酒 步骤5 准备好葱丝、花椒、姜丝、大葱丝 步骤6 水烧开后再放入大黄鱼蒸 步骤7 大火蒸7分钟、闷一分钟 步骤8 开锅倒去一半汁水 步骤9 倒上生抽 步骤10 黄鱼上放葱丝、姜丝等点缀,再浇水热油 步骤11 美...
黄鱼切小块,酱酒郁一个时辰”,沥干。 入锅爆炒两面金黄,加金华豆鼓一茶杯,甜酒一碗,秋油一小杯,同滚。 候卤干色红,加糖,加瓜姜收起,有沉浸浓郁之妙。 又一法,将黄鱼拆碎,人鸡汤作羹,微用甜酱水、纤粉收起之,亦佳…
制作步骤：1. 准备黄鱼： 黄鱼洗净，撕除头皮和背鳍。 由鳃部掏净内脏，再冲洗干净。 用纸巾拭干水分备用。爆香葱姜蒜：锅内放4大匙油，加热至温热。放入葱和姜，爆香至焦黄时捞除。放入剥净外皮的蒜瓣，小火炸至外皮微黄时捞出备用。煎鱼：将处理好的黄鱼放入锅内，两面略煎至金黄。
制作黄鱼的步骤如下: 准备食材和预处理: 姜片:将姜切片。 葱段:葱切大段。 香葱末:香葱切末备用。 黄鱼处理:将黄鱼去鳞、去内脏后洗净,控干水分,可以用厨房纸吸干表面水分。 煎炸黄鱼: 热锅热油:锅烧热后,放入足够的油,油温需达到六成以上,微微冒烟。 煎炸黄鱼:放入黄鱼,煎炸至晃动锅时鱼可以在锅内活动...
料酒 一勺 姜片 4片 盐 3克 鸡精 3克 清水 适量 方法/步骤 1 首先将黄鱼清洗干净，然后放在热油中煎一下，两面都要煎到位。2 然后切4片姜片，放在油锅中炒香，接下来烹入适量的生抽、老抽、料酒、添上适量的水，加盖炖10分钟。3 接下来把毛豆倒进去，再来适量的盐、鸡精，继续加盖炖20分钟，最后大火收汁...
一起来看一下是怎样做的吧 01:31 来源:爱芝士-红烧黄花鱼的做法 服务升级 5煎黄花鱼:黄花鱼,补充蛋白质,延缓衰老,增进食欲。做法简单,还不赶快行动起来? 01:11 来源:爱芝士-煎黄花鱼的做法 服务升级 6清炖黄花鱼汤:是一道菜名,属于家常菜。黄鱼不仅营养丰富,而且有较高的食疗价值,很适合老年人及体弱者。
如何做黄鱼味道好? 文章导读 现在很多人都不怎么敢吃黄花鱼,因为担心黄花鱼的外面是这样的颜色的,,其实只要大家能够买到正规的黄花鱼,就不用担心会不健康,在制作黄花鱼的时候,需要准备好红辣椒,还有葱姜蒜,适当的五香料能够增加黄花鱼的味道和口感,油炸的时候会更加的酥脆。 五柳黄花鱼 原料:黄花鱼1条(约600克),红...
1、黄花鱼刮鳞，刨肚去肠，清洗干净。2、在鱼两面各斜切2刀，撒少许的盐、料酒腌渍十分钟，在鱼盘中摆放葱段，放上鱼，鱼身上摆上葱姜。3、蒸锅放水，大火烧开，放入鱼盘，大火蒸10分钟左右。4、蒸好的鱼倒掉鱼盘中的汤，去掉葱姜，浇上蒸鱼豉油。5、在鱼上摆放葱丝、红椒丝。6、炒锅放橄榄...