大豆(学名:Glycine max),中国古称菽,是一种其种子含有丰富的蛋白质的豆科植物。大豆呈椭圆形、球形,颜色有黄色、淡绿色、黑色等,故又有黄豆、青豆、黑豆之称。大豆最常用来做各种豆制品、压豆油、炼酱油和提炼蛋白质。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜饲料。在中国,日本和朝鲜,不同软硬的豆腐已经吃了几千年...
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大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用,同时,可抑制体重增加; 5.大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似,具有雌激素活性的植物性雌激素,能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失,促进骨生成、降血脂等。 6.虽然大豆的营养丰富,但婴儿不能只喝豆浆,因为它并不含有所有人体需要的蛋...
今天笔者就来带大家，认识并了解这种中国最全能的植物。在中国漫长的历史长河中，大豆在其中一直都扮演着非常重要的角色，可以说大豆就是中华传统文化的一部分。认识大豆、了解大豆 大豆原产于中国，古称菽。所谓“五谷”，即稻、黍、稷、麦、菽，其中菽指的就是大豆。大豆在我国有超过5000多年的栽培和食用历史，...
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大豆，又名黄豆。是豆科大豆属一年生草本植物。大豆起源于中国，古称菽，在中国已有五千年栽培历史。现中国各地均有栽培，世界各地亦广泛栽培。根据大豆的种皮颜色可分为黄大豆、青大豆、黑大豆三类。现大豆是中国重要粮食作物之一，东北为主产区，且质量全国最优。大豆株高30-90厘米。根由主根、侧根、根毛组成，主、...
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● 大豆进口量下降原因分析 (一）中美关税战影响 2025年3月，中国买家因担心关税避开美国大豆。美国2024年占中国大豆进口21%（2210万吨），同比下降5.7%。关税推高美国大豆成本，迫使压榨企业转向巴西。2018年美中贸易战曾导致美国对华大豆出口急剧下降（2018年仅820万吨，同比减74%），2025年的第二轮贸易战将...
你有没有注意到,在《中国居民平衡膳食宝塔》里面,大豆是和坚果在一起写推荐量的,放在宝塔的第四层;而杂豆则和全谷物在一起,放在宝塔的最底层,其实这就显示了这两种豆类的营养特点差异。 2024年第十届全民营养周的传播主题是“奶豆添营养,少油更健康”,呼吁大众...