做法步骤 1、准备材料1. 浸泡吐泥把洗好的蛏浸泡在盛有海水或盐水的容器中（水要咸一点，蛏容易吐出泥沙），一般浸泡2小时~3小时后捞出、沥干2.蒜切碎，姜切片，小米椒切粒，干辣椒洗净，葱切段（葱头和葱叶分开放）2、起锅烧水，水开后放入蛏子和少许料酒，大火煮1分钟捞出备用 3、起锅烧油，爆香蒜、姜...
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用料 圣子1斤;老干妈豆瓣酱2大勺;料酒1勺;大蒜半头;姜1块;小葱2根;蒸鱼豉油1勺 做法 姜蒜切末,能捣泥为佳,小葱切末 圣子下开水中焯水至口张开后迅速捞起放食用油少许爆香姜蒜泥,下老干妈稍微翻炒下圣子翻炒,加料酒,加蒸鱼豉油翻炒两分钟后起锅装盘,撒小葱末原汁原味的插蛏(蛏子) 用料 蛏子适量;盐少许;...
葱姜爆圣子的做法 1.买回清水透水多次,洗净沥干水 2.姜切片,葱成段 3.锅烧热,油七成以上的温度,放进圣子和姜片快速翻炒,把准备好的调料混合拌匀略加点水和盐少许,拌匀放进锅里翻炒,当圣子全部开壳啦,放葱翻炒几下起锅～ 4.前后不超过三分钟,味道鲜美…… 小贴士 爆炒,时间短,所有的调料是事先用一个...
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将圣子以大水冲洗干净，此步不可疏忽，需将圣子表面脏物冲除。接着，锅中烧开水，放入圣子灼熟即刻捞出，切勿煮过头，否则圣子口感欠佳。捞出后过冷开水，洗净其中泥沙，而后晾干水备用。此时，热锅下油，先放入一半蒜末，待油热，倒入圣子，大火翻炒数下，接着转中火继续翻炒。随后，撒上盐，将剩余蒜末倒入...
做法：新鲜的圣子王清洗干净。冷水下锅，将姜丝蒜片放入锅中，加入一勺料酒 烧开水，将圣子王捞出，泡入冷水中。圣子王的肚子里粑粑很多，将壳去掉后，将肚子里的粑粑挤干净。处理好的圣子王放入盆中，反复清洗几遍，直到水变得清澈，将圣子王捞出来，沥干水。油锅烧热，下入姜丝和蒜末炒香，再加入两勺剁...
首先，我们要将圣子和蛏子放入清水中，让它们自然吐沙。为了加速这个过程，我们可以在水中加入适量的盐或食用油。经过一段时间的浸泡，圣子和蛏子体内的沙子就会被清除干净。接着，我们用刷子轻轻刷洗圣子和蛏子的外壳，去除表面的污垢和杂质。最后，将圣子和蛏子冲洗干净，沥干水分备用。三、圣子的美味做法——清蒸圣子...
【鲜到冒泡的蛏子(圣子)】1.买回来的蛏子和花甲一样,放入水中加盐,几滴油静置吐沙。锅中加入冷水,放入洗净的蛏子,料酒,有条件的刚入姜片,大葱头(我懒,没有放),开火待水烧开便可关火;2.煮好的圣子捞出,用清水再次洗净。嗯,我又是偷懒做法,直接端锅冷水淋着