做“土笋冻”其实也很简单,先把土笋泡在水里,让它吐出肚里的泥浆,再铺在石板上碾压破肚,洗去肚里残余的泥浆杂质,然后加水在锅里猛火旺烧,只需滚沸两三分钟就成。经过泡、压、煮三道工序,最后,便是舀起倒入事先备好的模具中冷却成型。 笋的吃法也是很多的,除了制成“土笋冻”外,还可以炒食、煮汤,也...
晋江市安海镇长虎土笋冻加工点 4年 真实性核验 主营商品:土笋冻、20粒海鲜、新鲜即食、零食食品、新鲜海鲜、食品新鲜、新鲜渔家、特产农家、水产零食、特产小吃 进入店铺 全部商品 店内热销 查看详情 长虎 生鲜圆粒土笋 冻质地柔韧 富有弹性 水产零食 开盖即吃 ￥39.00 查看详情 长虎 特产小吃 软嫩鲜甜 百...
土笋冻的做法 步骤1 经过熬煮,虫体所含胶质溶入水中 步骤2 冷却后即凝结成块状,其肉清,味美甘鲜。食用时配上好酱油、永春陈醋、蒜蓉。 土笋冻的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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来厦门游玩必须品尝的美食——“土笋冻”的做法 食材 海土笋 500g 盐 10g 酱油 5g 醋 5g 蒜泥 10g 辣椒丝 5g 方法/步骤 1 用石槌不断碾破海土笋，破出内脏杂物。把海土笋体内的泥土在清水中漂洗干净，呈白亮色时捞起 2 开火，将750g的冷水和海土笋一起倒入锅中，放入盐，熬至沸熟，胶质渗出后连汤...
“闽南土笋冻”是一道很有特色的小食，其实此“笋”非彼“笋”，土笋是生长在海滩泥沙中的一种软体小动物——海沙虫，因形似“小笋”而得名，它体内含有丰富的胶质，经过熬煮后所含的胶质融入水中，冷却后即成果冻状，口感清脆，味美甘甜，如果佐以萝卜酸、芥辣酱或是闽南特制鲜味汁，吃起来更加鲜嫩爽口，感觉...
1/4 点击查看大图 将土笋冻洗干净 2/4 点击查看大图 将土笋冻搓洗干净 3/4 点击查看大图 放少量油及葱,炸一下放入土笋冻炒一下加入水,发火煮,在文火煮,滚几滚就可以 最后一步 盛起来,等冷却,放冰箱,第二日吃,味道可好了4/4 展开全部4个步骤 ...
土笋冻 难度:切墩(初级)时间:30分钟 食材清单 处理干净的沙虫500克 、 葱姜芹菜少许 、盐3克、鸡精2克、食用油20克、 开水1000克 烹饪步骤
泉州美食 安海土笋冻 【泉州美食 安海土笋冻】 土笋冻——起源于福建省泉州市安海，是一种色香味俱佳的特色风味小吃。相传发明人是民族英雄郑成功。 它含有胶质，主要原料是一种海沙虫，食用时配上酱油、陈醋、蒜蓉，口感清爽、香嫩、不油腻。海丝泉州 via：@全国特产君 声明：转载此文是出于传递更多信息之...