土笋冻的做法 步骤1 经过熬煮,虫体所含胶质溶入水中 步骤2 冷却后即凝结成块状,其肉清,味美甘鲜。食用时配上好酱油、永春陈醋、蒜蓉。 土笋冻的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
做“土笋冻”其实也很简单,先把土笋泡在水里,让它吐出肚里的泥浆,再铺在石板上碾压破肚,洗去肚里残余的泥浆杂质,然后加水在锅里猛火旺烧,只需滚沸两三分钟就成。经过泡、压、煮三道工序,最后,便是舀起倒入事先备好的模具中冷却成型。 笋的吃法也是很多的,除了制成“土笋冻”外,还可以炒食、煮汤,也...
土笋冻 土笋冻的做法 小贴士 1.煮沙虫时水一定要开 2.因为本身沙虫就含有盐分,放盐的时候适量即可 3.酱料因个人口味儿调制 4.沙虫要买湿的,干的不好吃。
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闽南传统美食#土笋冻做法 #闽南美食 #闽南人 @戏台边· 2023年9月16日戏台边 00:00 11 土笋冻。今天教大家做一个富含蛋白质的土笋冻,简单易做! ️食材:处理干净的沙虫500克、葱姜芹菜少许、盐3克、鸡精2克、食用油20克、开水1000克 ️步骤:🔅买的是已经处理过的沙虫,回来只要再搓洗干净...
厦门美食“土笋冻”的做法 简介 来厦门游玩必须品尝的美食——“土笋冻”的做法 食材 海土笋 500g 盐 10g 酱油 5g 醋 5g 蒜泥 10g 辣椒丝 5g 方法/步骤 1 用石槌不断碾破海土笋，破出内脏杂物。把海土笋体内的泥土在清水中漂洗干净，呈白亮色时捞起 2 开火，将750g的冷水和海土笋一起倒入锅中，...
土笋冻夏天做这道菜非常好,有的酒店为了出品效果会放明胶片下去 最好是能拿个小碗熬完直接倒在小碗里面,这样客人吃起来很方便,看大家自己怎么做了。#抖音美食推荐官 #土笋冻做法 #美食vlog #美食 #美食教程 - 阿文在做菜会员教学于20240526发布在抖音,已经收获了17.5
1 将活土笋用海水漂洗，去掉表面泥污，捞出沥干水分，盛入大瓷缸内，用双手反复揉搓挤压，除去土笋肠内泥沙粘物，待土笋表皮蜕去、肠内污物去净后，用清水冲洗揉搓六遍，沥干水分，切成约3.3厘米的长段。2 取直径与高约4厘米的小茶杯100只，消毒后擦干。3 土笋段放入铁锅内，倒入清水（没过土笋约3.3...