“闽南土笋冻”是一道很有特色的小食，其实此“笋”非彼“笋”，土笋是生长在海滩泥沙中的一种软体小动物——海沙虫，因形似“小笋”而得名，它体内含有丰富的胶质，经过熬煮后所含的胶质融入水中，冷却后即成果冻状，口感清脆，味美甘甜，如果佐以萝卜酸、芥辣酱或是闽南特制鲜味汁，吃起来更加鲜嫩爽口，感觉...
海沧土笋冻是海沧的“三宝”之一，其制作技艺在闽南一带流传的历史悠久。土笋冻就是用土笋加工而成的冻品。先把从沙子里逮出的鲜活土笋放养一天，吐清杂物，然后碾压破肚，使其滚出全部内脏杂物，再放入清水中，将其体内泥土漂洗干净，呈白亮时捞起。取凉井水，与土笋一起熬煮，身上的胶原蛋白溶化入开水中成...
安海土笋冻是经选料清洗、剪尾碾压、煮汤磨白、冷却结冻等工艺制作而成。产品色泽灰白相间，晶莹透亮，质地清脆，富有弹性，味道甘冽鲜美。内在品质特色 安海土笋冻总蛋白≥9.0%、胶原蛋白/总蛋白≥85%、钙≥40毫克/千克。产地环境 位置境域 晋江市域三面临海，东南部海岸曲折、多港湾、多岛礁，海岸线长110公里，...
土笋冻 土笋是野生于沿海江河入海处咸淡水交汇的滩涂上,学名叫做“星虫”的一种环节软体动物,从沙子中取出土笋,放养一天后入锅烹煮,待熬出胶汁后自然冷却便成为“土笋冻”啦,入口冰凉感十足,与其他调料搭配享用,风味尤佳。土笋更是具有滋阴降火、清肺补虚和养颜等功能,受到大众的喜爱。
萧培土笋冻来自福建四大古镇之一的安海，是专门制作土笋冻的食品厂家，已有上百年历史。产品简介 其生产的土笋冻用新鲜的土笋熬汤并且不添加食用明胶等食物添加剂，味道鲜美，笋体脆嫩，营养丰富，得到广大人民的喜爱。其产品现已远销海内外。土笋的学名 可口革囊星虫(Phasolosmaes esculenta Chen et Yeh)，属...
“土笋冻”是通过加工而成的冻品，其形圆小略扁，也有切成块状。此肴为胶状，玲珑剔透，色泽灰白相间，质地柔韧脆软，富有弹性，味道甘冽鲜美，凉脆可口，风味独特。食时配以蒜白、醋萝卜片、酥脆溪苔、酸辣、酱油等佐料。简介 土笋，是一种名为“星虫”的环节动物，形似蚯蚓，这种小动物，生长在浅海的滩涂里...
是珍馐美馔还是黑暗料理?爱的人,筷子不停;厌的人,敬而远之。今天,为您介绍厦门传统美食土笋冻。您爱吃么?评论区见。, 视频播放量 295、弹幕量 1、点赞数 6、投硬币枚数 0、收藏人数 1、转发人数 2, 视频作者 最厦门XM, 作者简介 ,相关视频:饿了吗,要不要煮碗面线给
西垵土笋冻，闽南小吃，主要原料是土笋冻。土笋冻不仅味道鲜美，营养丰富，而且有药用价值，它能降火消炎，清凉解热，是人们在大热天十分喜爱的小吃。土笋冻是用一种像蚯蚓一样的软体动物熬制成的胶状体。这种小动物生长在浅海滩涂里，呈灰白色，圆筒笋状，所以名叫“土笋”。晋江安海、东石一带都有出产，但...