【下厨房】台湾香肠栏目为您推荐台湾香肠的做法大全,台湾香肠怎么做好吃,和台湾香肠的家常做法,更多台湾香肠的做法步骤就来下厨房。
台湾香肠的用料 夹心肉三斤肠衣6尺 高粱酒2大匙盐35克 糖7大匙味精1小匙 五香粉1/2小匙白胡椒粉1/2小匙 黑胡椒粉1大匙 步骤1 将肉去皮,用绞肉机打成肉丝,将除了黑胡椒粉以外的调料放入肉里面搅拌均匀,此为台湾香肠原味。放入黑胡椒粉即为黑胡椒味,我是买的现磨黑胡椒,颗粒比较大,比较香。
台湾香肠的做法 步骤1 前腿肉,3/7的肥瘦比,让师傅绞肉,准备一个大容器,放肉和新鲜玉米粒,取一个大碗,放入台湾风味料包、淀粉100克、红曲粉(调色用可不放),水100克(多次少量加,调成比奶粉稠一点),加入肉馅中,带手套搅拌至上劲。灌肠和清洗肠衣我就不写了。灌好后,用棉绳绑扎,针戳放气。大锅加水,底部放...
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