2/10把煮好的鸡蛋过凉水,剥去皮 3/10在鸡蛋的正反面划两刀,为的是更好的入味,把鸡蛋放进冰箱冷冻十五分钟,为的是做出来的卤蛋有Q弹的口感 4/10这就是准备好的材料 5/10把所有材料倒进锅里,开火放鸡蛋,然后翻炒 6/10翻炒直到所有鸡蛋都裹上酱汁位置 7/10往锅里倒入没过鸡蛋的水,大火烧开,然后小火炖...
12/12 为了使我们做的卤蛋更入味儿,把鸡蛋放入保鲜盒中,倒入卤汁。放冰箱中冷藏24小时 小贴士 成功做可乐卤蛋3要点:1.蒸熟的鸡蛋,蛋清吃起来更有韧性,蛋黄味也更浓郁。当然也可以用煮的方式,根据自己的喜好哦。2.鸡蛋蒸熟后立即放凉水冰一下,蛋壳可以很轻松的剥下来。3.用卤汁煮完的鸡蛋,已经上色很好了。
喜欢吃卤蛋,觉得外面的不干净就自己学做了~ 卤鸡蛋的用料 鸡蛋 8个 盐 适量 香叶 适量 八角 适量 桂皮 适量 草果 2个 花椒 适量 白糖 1勺 老抽 适量 生姜 适量 料酒 1勺 卤鸡蛋的做法 步骤1 鸡蛋洗干净放入锅,加入以上材料~ 步骤2 加入水没过鸡蛋~ 步骤3 倒入老抽,小火煮至鸡蛋熟~ 步骤...
卤蛋的做法,卤蛋怎么做请看步骤:1.1⃣️先将鸡蛋煮熟,剥皮,然后在它的背上轻轻的划两,帮助其入味,放入锅中2.2⃣️准备卤味香料:八角、香叶、花椒、藤椒、️、姜片、蒜头、冰糖3.3⃣️锅中加入3勺生抽、3勺老抽、1勺蚝油、1勺黄豆酱、1勺豆瓣酱,最后加
卤蛋By 花雨树 原料：鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、香叶、五香粉、老抽、生抽、花椒桂皮。做法步骤：第1步、家里的各种蛋。第2步、准备你喜欢的香料。第3步、五香粉是必备。第4步、老抽生抽 可以加料酒 但是我没加。第5步、生鸡蛋煮3分钟 关火焖3分钟 捞出后敲碎 生成漂亮的纹路。第6步、重起锅后 加入各种调味料...
二、乡巴佬卤蛋 乡巴佬是浙江老字号品牌，其卤蛋制作工艺较为传统。通常先将鸡蛋煮熟，然后剥去蛋壳，放入由多种香料和调味料配成的卤汁中慢炖或浸泡，让卤汁的味道充分渗透到蛋内。口感醇厚，味道浓郁，卤香口味，吃起来口感紧实不噎人，咸淡适中，有小时候的味道，令人回味悠长。部分人也会根据自己的喜好制作出辣味...
超简单的卤蛋 用料 鹌鹑蛋一斤;啤酒1罐;盐适量;白糖或者冰糖适量;老抽2勺;生抽2勺 做法 原料合照!鹌鹑蛋放进锅里,最好用不锈钢的锅。倒入一罐啤酒,淹没鹌鹑蛋,开火煮,不盖锅盖煮开。啤酒煮开,根据自己的口味加盐,老抽,生抽和冰糖。盖上锅盖,转小火,中间多翻动几次防止糊锅。汤汁收掉一半就可以关火了,趁热...
印花卤蛋 用料 笨鸡蛋、芹菜叶、纱布、老抽、盐、糖、色拉油、卤味料 步骤 1. 将鸡蛋放水里煮熟，放冷水浸泡一会儿剥壳。2. 取一片芹菜叶贴在剥壳的鸡蛋上面，用纱布包起来，再用绵线扎紧。3. 锅里放水将鸡蛋放进，倒入卤味料，依个人口味加入适量的老抽、盐、糖、色拉油。4.煮上5-10分钟关火浸泡4个小时...
卤蛋，一口一个，小时候的味道 卤蛋 By 徐京辉- 寒冷的冬天，卤一上锅卤蛋，一口一个，小时候的味道。原料：鹌鹑蛋、清水、生抽、老抽、盐、冰糖、八角、桂皮、香叶、孜然、小茴香、干辣椒。做法步骤：第1步、准备好鹌鹑蛋500克，把皮剥干净，清洗一下。第2步、米博料理机主锅中加入鹌鹑蛋。第3步、加入所有...