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北豆腐 [ běi dòu fu ] 生词本 基本释义 详细释义 [ běi dòu fu ] 食品,豆浆煮开后加入盐卤,使凝结成块,压去一部分水分而成,比南豆腐水分少而硬(区别于‘南豆腐’)。 内容来自网友贡献并经过权威书籍校验,百度提供平台技术服务。 贡献释义 ...
1.北豆腐中含有铜、钙等矿物质对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。 2.北豆腐中还含有碳水化合物和蛋白质等物质,能够提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。 副作用 豆腐吃多了不易消化。
1.北豆腐中含有铜、钙等矿物质对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。 2.北豆腐中还含有碳水化合物和蛋白质等物质,能够提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。 3.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八...
1.补充营养:北豆腐含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分,有助于维持身体正常的生理功能。 2.增强饱腹感:北豆腐中含有大量的膳食纤维,能够增加饱腹感,减少其他食物的摄入,有助于控制体重。 3.降低胆固醇:北豆腐中的大豆异黄酮和膳食纤维等成分可以降低血液中的胆固醇水平,预防心血管疾病。
北豆腐又叫老豆腐、卤水豆腐、硬豆腐,是用盐卤作为凝固剂而制成的,它的特点就是硬度比较大、韧性比较强,含水量比较低,一般在80%~85%之间,虽然尝起来略微带点苦味,但是蛋白质的含量是极高的。 北豆腐的营养价值 1、北豆腐是以盐卤(也就是氯化镁)点制而成的,虽然吃起来有点苦,但是北豆腐与南豆腐相比较,其...
【食材】:北豆腐1块儿、黑木耳1小把、葱姜蒜适量、酱油1汤匙、油盐适量。 【具体做法】: 北豆腐切成薄厚适中,大小一致的块儿,木耳提前用冷水泡发好并清洗干净沥水待用。葱姜蒜多放一些,全部改刀待用。平底锅中倒入少许油,然后把豆腐一一下锅平铺码好,小火煎至两面金黄色,盛出待用。热锅热油,炝香葱姜蒜...
1.北豆腐洗净切成块大小都可以,香菇提前泡发,也可以用别的菌类。五花肉切成丁,腊肉切成丁。鸡汤一碗。 2.锅烧热加入少许油,烧热后下入姜片爆香。为了不破坏腊肉特有的味道,最好不要放别的。 3.姜片变色后,下入五花肉丁煸炒出油。 4.肉炒香后下入腊肉丁,继续煸炒。
南豆腐 南豆腐又称石膏豆腐，因为它是石膏点成的，相比于北豆腐，它水多更嫩滑，表面也平整， 无杂质，没有坑坑洼洼的现象，软嫩细腻，色泽洁白，口感也完全不一样，不适合煎和炒，适合烧着 吃，常见的做法有豆腐汤和麻婆豆腐，嫩滑嫩滑的。南豆腐 麻婆豆腐的做法：1、准备一块南豆腐，南豆腐一般都是包装...