小帆帆_tsj8在下厨房分享了菜单「自制阿胶糕 醉湖蟹 酸奶蛋糕 蚝油黄瓜片 根本停不下来的糖醋排骨 咖喱牛肉包 -- 松下SC300B蒸烤箱 椒盐皮皮虾 自制鲜嫩无比的虾丸(宝宝辅食) 黑芝麻鸡蛋瓦片饼干 真材实料真滋味 黑椒牛肉炒芦笋 凉拌海带丝 凉拌洋葱 凉拌手撕茄子 好吃又
做法:花生可以用高压锅煮熟,煮好要以冷冻保存,做冷菜时更快,与胡萝卜丁、芹菜丁入锅焯烫之后捞出,加入生抽酱油、精盐、葱花、芝麻油或是熟油淋在葱花之上,拌匀即可。 九、蒜泥鸡腿——鸡腿吃法多样,煮一煮之后,按个人喜好调好酱汁,也是备受欢迎的冷菜。 十、桔子——桔子代表大吉大利,而水果也是可作为冷菜上...
第1道:凉拌素鸡——素鸡,是豆制品,素鸡吃法多样,可以红绕、卤制,口感厚实,简单的切片,焯烫,淋上蒜泥酱油也是不错的小菜,我家小朋友最喜欢了。 做法:将素鸡切片,烫一下之后,用蒜泥、生抽、精盐、香菜调味即可。 第2道:卤鸡爪——冷菜中,卤味制的菜肴也是备受欢迎的,鸡爪可以煮、卤、烧,制作冷菜更是备受欢...
1.把杭椒放在锅里干煎（有条件的厨房可以放在炭火上炙烤，味道更纯正，更香），煎至完全熟透为止，取出放凉，用手撕成段备用。2.将白卤水卤好的带筋牛肉切成薄片，拍蒜放入清油中浸泡，使其入味。3.将烧椒杭椒、带筋牛肉片纳入拌菜盆中，调入味精，生抽，保宁醋、菜籽油、花椒油、拍蒜，充分拌匀。4.将烧椒摆...
凉菜在上餐次序上，冷菜通常都是先上桌，推荐12道凉菜做法，有荤有素，比大鱼大肉先光盘，你也学会了，做给家人吃，下面一起看看都有哪些菜肴：【凉拌四色蔬菜】所需材料：莲藕半根、胡萝卜半根、木耳1小碗、荷兰豆100克、油盐适量、香油1汤匙、大蒜3瓣、花椒20几粒、白糖1茶匙、味精少许、做法步骤：1.木耳...
懂吃拓吃为大家精选了二十道最受欢迎的凉菜，有荤有素，搭配合理，营养全面，味道好吃，还简单易做。这些凉菜一年四季都可用，不仅适合在炎炎夏日品尝美味佳肴，而且在聚餐、家宴、年夜饭时，作为冷菜也很适合，备有面儿。每道凉菜都有独特的制作方法和口感，让你回味无穷。1. 拍黄瓜：将黄瓜拍扁，斜切成小段，...
第8道:凉拌皮蛋——皮蛋,松花蛋,可以独成一菜,也可以豆腐同拌,在当地,大小宴会中的冷菜必须有一道“蛋类”,这是冷菜中的主菜,也是主位上的菜肴。制作简单,味道酸甜可口,一般切好之后放上香菜,淋入香醋即可。 以上的8道冷菜,喝酒小菜皆宜,一般在酒店里都是以4道、6道、8道,按人数或是热菜搭配而点,也可咨...
如果在家里可以自己做,如果在酒店,就这样点上8道冷菜,让你的宴会倍有面子,一起来看看吧。 第1道:盐水鸭,盐水鸭是当地特色菜肴,它既可以是家庭常见菜肴,也是酒店里常用于摆冷菜系的菜肴,需要用椒盐将其腌制,卤制而成,家庭制作可以简单一些。 第2道:蒜泥黄瓜,在冷菜中,凉拌黄瓜也是大家喜欢的菜肴之一,清脆爽口,...
1、青椒、泡椒、蒜分别剁成细末 2、【调味汁】另取一个碗，将剁好的材料放入其中，分别调入生抽两勺、油泼辣椒油一勺、盐半勺、香醋一勺、糖一勺、香油少许，搅匀 3、茄子先切成厚片，上锅蒸7分钟 4、取出放凉后，再切成小长条 5、将之前调好的料汁淋在上面，吃的时候，拌匀即可 豆皮素菜卷 食材：豆腐...
十七款冷菜制作 一、香椿苗豆腐丝 主料:香椿苗50克、黑豆皮150克。 调料:盐2克、味精1克、鸡精1克、辣椒油5克、蒜末3克、香菜3克、香油1克。 制作流程: 1.豆腐皮切成丝,香椿苗清洗干净,器皿禁止有油 2.切好的豆腐丝加入香椿苗、盐、味精、鸡精、辣椒油、葱油、蒜末、香菜、香油拌匀 二、香芹藕带 主料...