1.把茄子切成段，放入锅中蒸15分钟直到蒸软，码在盘中。2.青椒红椒切成圆片，大蒜、香菜切成末放入碗中。3.在碗中加入生抽、陈醋、芝麻油、盐，用温水调开，浇在码好的茄子段上。烧椒拌牛肉 烧椒是川菜、湘菜等西南菜系中，独特而美妙的吃法，把青辣椒放在火上炙烤，烧软烧到起虎皮， 去掉起泡的黑皮，然后...
果仁菠菜 1.菠菜去根洗净备用，起锅加水，待水烧开了，加入一勺盐和一勺食用油，加入菠菜焯水 2.菠菜焯熟（大约一分钟左右即可）过冷水沥干水分 3.凉油下花生仁，小火炸熟，捞出控干油分，喷洒少许高度白酒可以有效保持花生仁脆爽，切碎备用 4.菠菜攥干水分后，根据自己喜好的长短切段，将花生仁放入，加入1...
1.准备好所需材料，黄瓜和西红柿洗净，木耳要提前泡发好，把干木耳放在冷水中浸泡3-4小时，把木耳充分泡发好，把泡发好的木耳，去掉根部，再撕成小朵。2.把干豆腐用手撕成块，将黄瓜放在菜板上，用刀背将黄瓜拍裂，在刀在中间划一刀，再斜刀把黄瓜切成段，拍的目的是为了使黄瓜充分的破裂，这样做在拌制时候...
油炸花生米：花生米需要冷油入锅，炸制微黄即可出锅，放凉后，花生米就会更加香脆了。第九道：凉拌海带丝——海中“蔬菜”，碘元素丰富，每年春节，我家餐桌必备的冷菜。凉拌海带丝：海带丝泡发，洗干净，开水中焯水，捞出沥干水分，加入精盐、香醋、少许糖、辣椒油，拌匀即可，也可加入少量的胡萝卜丝或是辣椒...
这些凉菜一年四季都可用，不仅适合在炎炎夏日，而且在聚餐、家宴、年夜饭时，作为冷菜也很适合，过年过节不愁菜谱啦！下面跟着我一起看看怎么做吧！我每天都在推介健康养生的时令美食，请点个“关注”，需要的时候找得到哦！一、捞汁小海鲜 原料：各种海鲜（如虾、蟹、花甲等）适量，小米椒适量，蒜末适量，香菜适量...
豆果美食提供冷菜系列菜单和菜谱的做法,各种清晰美味菜式图片,丰富的家常食谱菜谱菜单大全可以让你轻轻松松做出美味可口的佳肴。
冷菜大全菜谱 冷菜是一道适合夏季消暑的美食，制作简单又能开胃。我自己特别喜欢做冷菜，既可以提前准备，又能给朋友们带来惊喜。以下是我推荐的六道经典冷菜，每道菜都有独特的风味，让我们一起来看看吧！1. 凉拌黄瓜 材料：1.黄瓜：2根 2.蒜：4瓣 3.醋：2汤匙 4.生抽：1汤匙 5.糖：1茶匙 6.辣椒油：1...
8道治愈系人气冷菜！在家就可以动手烹饪，详细菜谱一学就会！01 香辣鱿鱼 详细步骤√ 02 葱椒三黄鸡 详细步骤√ 03 什味香鸭 详细步骤√ 04 泡菜班戟 详细步骤√ 05 熏盐烤虾 详细步骤√ 06 薄荷汁拌山药 详细步骤√ 07 酥皮烟熏鳟鱼塔 详细步骤√ 08 碧绿鲜虾糕 详细步骤√ ...
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