黄油面包卷 评分7.321100 人做过 超软牛奶面包 评分8.121000 人做过 好吃到炸裂的港式菠萝包(附带制作酥皮的小视频) 评分8.420113 人做过 奶香超浓郁的淡奶油吐司(消灭淡奶油) 评分8.615341 人做过 北海道吐司(直接法)~ 评分8.214906 人做过 玫瑰花面包 评分8.513819 人做过 牛角面包 评分8.313276 人做...
1、首先准备500克面粉，如果家里没有高筋面粉，那咱们就用普通面粉，然后把5克的酵母用50毫升的温水化开，面粉中加入5个鸡蛋，倒入酵母水，加入适量的白糖，爱吃甜的的适当的多放些，搅拌搅拌，搅成大面絮状时，加入20克左右的食用油，但是必须是熟油哦！在揉成一个偏软的面团。2、先不要着急发面，做面包想要...
1、先来和面，面粉300克，酵母3克，白糖10克，鸡蛋1个，再另外多加1个蛋清，可以提升普通面粉做面包的劲道口感，常温水130毫升，没有干面粉后再加10克食用油。2、揉面。先揉成一个光滑的面团儿，移到砧板上继续揉搓，像搓衣服一样揉出手套膜，这一步就是区分你蒸出来到底是馒头还是面包的关键点，多揉一会儿...
第一步：把面包机里放入牛奶，鸡蛋，盐，白糖，再加入高筋面粉，再加入酵母粉揉成面团，最后再加入黄油揉出手套膜，静置发酵成蜂窝状。分割成小剂子，揉匀擀开，呈牛舌状卷起来，盖上保鲜膜静置5分钟，让面团充分松弛。第二步：松弛一会儿再按扁，用擀面杖擀开。松弛的主要目的就是为了更好的操作，因为高筋面粉...
这一步是面包成功的关键，因为酵母的活跃程度直接影响到面包的发酵效果。步骤二：混合面团在大碗中，将低筋面粉中间挖一个小坑，倒入酵母液、牛奶、打散的鸡蛋和软化的黄油。用手或搅拌器从中心向外慢慢搅拌，直至所有材料混合均匀，形成粗糙的面团。注意，由于低筋面粉的筋性较弱，可能需要额外加入一些高筋面粉或...
3.生坯做好以后，电饭锅底部刷油，放入面包胚，然后我们把电饭锅保温状态下预热三分钟之后断电，这样能够使面包胚醒发得更快，盖上盖子大约醒发20分钟到30分钟左右，醒发至原来的两倍大，像这种状态就可以。4.我们在上面撒上一些芝麻作为点缀，当然也可以刷一些蜂蜜，然后按煮饭键即可，如果有蛋糕键的话，就用蛋糕键...
第一步：把白糖40克，盐3克，鸡蛋液30克，奶粉12克，水95克，牛奶60克放入面包机桶中，再加入高筋面粉，最后放上酵母粉。面包机启动和面键，揉成面团，放入动物黄油，继续揉出手套膜。揪一块面团，用手能拉出上图中的手套膜就可以了，这也是面包柔软的一个小诀窍。第二步：揉好的面团，盖上保鲜膜静置发酵...
7、将揉好的面团滚圆，放到搅拌盆里，盖上盖子或者包上保鲜膜，放到温暖处发酵至2-2.5倍大，发酵时间是和发酵环境的温度有关的，我喜欢在中午的时候做面包，把面盆放到阳台上晒着太阳发酵，1小时左右就可以了。8、发酵好的面团取出来，分成均匀的6等份， 每个面团150g左右。分割后的面团，用擀面杖擀开排气，顺...
面团材料：500克日式面包粉（或其他日式粉），牛奶280克，鲜酵母18克（用干酵母就是6克），细砂糖60克，盐8克，鸡蛋液60克，黄油50克 夹馅材料：鲜香菇7-8朵，培根片10片 装饰材料：马苏里拉芝士1小碗 开始做喽 1、先把所有的材料都准备好。2、我用厨师机揉的，所有高筋粉倒好以后，把除了黄油以外的其他...