1. 嫩豆腐切成块状，放入沸水中焯水，捞出沥干备用。2. 热锅冷油，放入姜末和蒜末炒香。3. 加入猪肉末，翻炒至变色。4. 倒入料酒和酱油，继续炒匀。5. 加入切末的青葱，再次炒匀。6. 将炒好的肉沫均匀铺在焯好水的豆腐上。7. 锅中加入适量鸡汤或清水，盖上锅盖，小火炖煮5分钟，让豆腐充分吸收汤汁。
香哈菜谱为您提供了做豆腐的做法,精心挑选由众多美食家提供的做豆腐的做法大全,并配有做豆腐的做法图文步骤详解,教程详细,简单易学!
下厨房为您提供豆腐怎么做好吃,豆腐的做法大全,豆腐家常做法等好吃易做菜谱做法分享,想了解更多豆腐菜谱大全就来下厨房。
4.压制豆腐：准备一块纱布和一个小沥水篮，将纱布铺在沥水篮里，将豆腐花倒在纱布上，用力挤干水分。然后，将豆腐花包裹起来，上面再压上一个重物，如5斤重的东西，在压制的过程中，可以适当调整压力，使得豆腐的质地更加紧实。嫩豆腐只需要压制30分钟，而老豆腐则需要压制1~2个小时。5.成品享用：打开纱布，取...
5、当豆浆的温度降到85℃左右时，就可以加入葡萄糖内酯了，倒进锅里用勺子搅拌均匀。如果经常自己做豆腐，可以像我一样买个温度计。如果偶尔做一次，，豆浆放5分钟大概就差不多了。6、用勺子撇掉表面的泡沫，盖上锅盖，给豆浆保温，开始凝固，等待20分钟，豆浆就凝固成豆腐花了。喜欢吃豆腐脑，舀出来一碗，加点...
自制豆腐 原料：黄豆、白醋。做法步骤：第1步、黄豆提前泡一晚上，放入料理机打成豆浆。第2步、过滤豆渣。第3步、这是过滤出来的豆渣如图。第4步、把豆浆倒入煮锅中飘去浮沫。第5步、煮开小火在煮十分钟关火。第6步、50克白醋加适量水稀释。第7步、分三次放入煮好的豆浆中。第8步、豆浆成块，飘去水。...
简单做豆腐 初级 其他 其他 其他 将做法保存到手机 1/7新鲜豆腐打小 2/7锅中放一小点油,炒豆瓣酱,炒出红油 3/7放水煮开 4/7下豆腐煮 5/7一勺淀粉,加适量水调匀 6/7煮开两分钟,把淀粉水摇匀,分次倒入锅中拌匀 7/7起锅,撒葱花 作者:
1.准备一个做豆腐的模具，可以像我这样把模具放在蒸锅的蒸帘上，方便滴水，模具里面铺上洗干净的纱布。2.用勺子把豆花盛到模具里。3.豆花碎了不用管。4.最后用纱布把豆花包起来，纱布尽量铺平整些，这样做出来的豆腐更加方正、规整。5.盖上盖。6.用重物压几个小时。我用的是我平时锻炼用的哑铃，洗净后套上...
工具可以不要，但卤水一定要有啊，俗话说“卤水点豆腐，一物降一物。”没有卤水那是万万不行的，买黄豆买卤水，然后开始做豆腐，卖相没有买来的那么好，吃是真的很好吃，好久没有吃到豆腐的“甜”，就是入口甘甜，吃过之后还有回味的甜，喜欢你也试试吧。我们需要准备黄豆、点豆腐用的氯化镁、破壁机（或者磨...
香哈菜谱为您提供自己做豆腐的做法图文步骤讲解,内附自己做豆腐的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及自己做豆腐的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味佳肴。