内脂并不是普通的油脂，做豆腐脑的内酯是一种葡萄糖酸内脂。它是一种食品添加剂，在生活中很常见，有助于新鲜食物的稳定，防腐和保鲜。内脂全称为葡萄糖内脂，是一种多功能食品添加剂。内脂可以用来做豆花，它是一种无毒的白色粉末状结晶，无色无味不能被人体吸收，用它制作出来的豆腐细腻有光泽，口感良好，...
做豆腐脑用的内酯，实际上是葡萄糖酸内酯，是一种白色或淡黄色的结晶或粉末物质，具有吸湿性，可溶于水。它作为一种食品添加剂，在豆腐脑的制作过程中起到了至关重要的作用。首先，我们需要了解豆腐脑的制作原理。豆腐脑是利用大豆蛋白制成的高营养食品，其口感和形状的形成，关键在于凝固剂的选择和使用。而内酯，...
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做豆腐脑用的内酯，其实是一种在化学领域中广泛应用的有机物，它在食品工业中扮演着至关重要的角色。内酯，英文名称为，是指那些在同一分子中既含有羧基又含有羟基，且二者通过脱水反应生成的有机物。内酯的环中仅含有一个酯基，这种特殊的结构赋予了它独特的化学性质和应用价值。内酯作为一种食品添加剂，在豆腐脑的...
产品名称 葡萄糖酸内酯 执行标准 国标 生产日期 见包装说明 是否进口 否 包装规格 25kg 起订量 一公斤起订 外观 粉末 含量 99% 规格 25kg 有效物质含量 99 存储条件 通风阴凉干燥处 水溶性 溶于水 供货方式 零售批发 可售卖地 北京;天津;河北;山西;内蒙古;辽宁;吉林;黑龙江;上海;江苏;浙江;...
别名 D-葡糖酸内酯 EINECS登录号 200-016-5 化学式 C6H10O6 外观 白色结晶性粉末 分子量 178.14 包装 袋 CAS 90-80-2 供货方式 快递或物流自提 品牌 葡萄糖酸内酯 价格说明 价格:商品在爱采购的展示标价,具体的成交价格可能因商品参加活动等情况发生变化,也可能随着购买数量不同或所选规格不同而...
葡萄糖酸-δ-内酯是稳定剂和凝固剂、酸味剂、螯合剂。 1.葡萄糖酸-δ-内酯在水溶液中水解产生葡萄糖酸,使蛋白质凝固,*果比硫酸钙、氯化钙及盐卤好。用本品制得的豆腐保水性*,质 地细腻、滑嫩可口,并具有防腐*用。 2.葡萄糖酸-δ-内酯作为防腐剂,对霉菌及一般细 菌具有防腐*用,可用于鱼、肉、禽、虾...