1. 嫩豆腐切成块状，放入沸水中焯水，捞出沥干备用。2. 热锅冷油，放入姜末和蒜末炒香。3. 加入猪肉末，翻炒至变色。4. 倒入料酒和酱油，继续炒匀。5. 加入切末的青葱，再次炒匀。6. 将炒好的肉沫均匀铺在焯好水的豆腐上。7. 锅中加入适量鸡汤或清水，盖上锅盖，小火炖煮5分钟，让豆腐充分吸收汤汁。
1.准备好所需材料，把黄花菜和木耳放到冷水中，提前泡发好，干黄花菜一般泡发1小时左右，木耳泡发2-3小时左右。绢豆腐就是嫩豆腐，也可以用内酯豆腐。2.把木耳择洗干净，切成丝，黄花菜择去根部较硬的部位，再撕成两条。3.嫩豆腐切成两块，再切成1厘米厚的片。4.锅内加入水烧开，下入姜末和虾皮煮2-3分...
3、把切好的老豆腐，一块一块地裹上一层淀粉后先放入一个干净无水的盘子。起锅烧油，待油热后大火改中小火，将裹好淀粉的豆腐再依次放入鸡蛋液中裹均匀后下锅煎，待豆腐煎至两面金黄后即可出锅。4、重新起锅不用再放油开中火，把准备好的调料汁倒入锅中，煮至略微浓稠。5、将煎好的豆腐再入锅中，中...
1)把豆腐切成小块,放如一个装有盐水的盆里泡一会,这样做是为了让豆腐不易碎;把其他的料多处理好。 2)起锅倒油,为了健康我不放太多的油,五成热的时候把花椒和辣椒放到锅里爆香,出香味后,将蒜末姜末放入炒香,再依次陴县豆瓣酱和牛肉碎,牛肉炒好后放入...
5、当豆浆的温度降到85℃左右时，就可以加入葡萄糖内酯了，倒进锅里用勺子搅拌均匀。如果经常自己做豆腐，可以像我一样买个温度计。如果偶尔做一次，，豆浆放5分钟大概就差不多了。6、用勺子撇掉表面的泡沫，盖上锅盖，给豆浆保温，开始凝固，等待20分钟，豆浆就凝固成豆腐花了。喜欢吃豆腐脑，舀出来一碗，加点...
然而,事实上,做豆腐并不像我们想象的那样复杂。只需要准备一碗黄豆和一勺醋,就能轻松在家制作出口感十足、新鲜又美味的豆腐。 1、泡制黄豆 首先,我们需要准备一碗干黄豆,大约100克,以及600克的清水和适量的米醋。将干黄豆用清水冲洗两次,然后再加入适量的清水浸泡一整夜。泡豆子的时间非常关键,夏季至少需要泡8小时,...
今天为大家分享7种豆腐的做法,样样都很美味,做法也很简单,喜欢的朋友可以收藏起来试试看。 【豆腐茼蒿藜麦早餐饼】 1、主食材准备好:卤水豆腐,三色藜麦,茼蒿,鸡蛋,葱,红辣椒,虾皮; 2、三色藜麦小半杯,锅中加入适量清水,大火烧开后转小火煮15分钟,焖5分钟出锅; 3、煮好的藜麦放入漏勺中将水分沥干; 4、卤水...
香哈菜谱为您提供了做豆腐的做法,精心挑选由众多美食家提供的做豆腐的做法大全,并配有做豆腐的做法图文步骤详解,教程详细,简单易学!
工具可以不要，但卤水一定要有啊，俗话说“卤水点豆腐，一物降一物。”没有卤水那是万万不行的，买黄豆买卤水，然后开始做豆腐，卖相没有买来的那么好，吃是真的很好吃，好久没有吃到豆腐的“甜”，就是入口甘甜，吃过之后还有回味的甜，喜欢你也试试吧。我们需要准备黄豆、点豆腐用的氯化镁、破壁机（或者磨...