3.锅内加入油，加热至5成热左右，就是温油，下入洗好的花生米小火炸制3分钟左右，花生米洗过了，下入锅内时小心溅油。把花生米炸制微黄，9成熟，将花生米捞出，沥净油，晾凉待用。花生米炸至9成熟就可以了，捞出来后，利用花生米的余热，就会达到十成熟了，这样花生米就不会炸过火。4.将炸花生米的油...
推荐下酒凉菜怎么做最好吃,家常下酒凉菜做法大全,下酒凉菜的营养价值,下酒凉菜的功效与作用,下酒凉菜的烹饪技巧,让你零基础也能做出美味
准备食材:莲藕一节削去外皮,切成均匀的薄片,放入盆中,倒入清水浸泡2分钟,生姜1小块切成姜末,红椒半片切成红椒粒,青椒半片同样切成粒,一起放入盆中用来配色。 焯水:(小技巧:起锅烧水加入少许白醋,这样可以使藕片更加清脆亮白)水开后,下入藕片,用勺子不停地翻动,焯水1分钟,倒入漏勺中控水拔凉。 凉拌:取一个拌菜...
将土豆丝放入大碗里，加入蒜末、胡萝卜丝和香菜段、味精、醋、白糖、盐、花椒油，拌匀即可。这些凉菜做法简单，口感清爽，适合下酒，希望对您有所帮助！大家好，我是辉哥，在餐饮行业深耕多年，从未放弃对美食的探索。喜欢以上内容请关注我，也可以进主页查看其它美食文章或视频，欢迎点赞、评论和转发，感谢支持。
过年是啥？过年就是吃吃喝喝，在自己家里吃，到亲戚家里吃，今天吃明天吃后天还吃，好久不见的亲人聚在一起，喝点好酒助兴也是必须的，分享10道家常凉菜的做法，荤素都有，清爽不油腻，挑几样上桌，下酒不愁了！一【蒜泥白肉】食材：五花肉，黄瓜 调料：生抽，香醋，料酒，葱蒜姜，辣椒油，白糖，香菜 制作...
将土豆切成细丝，加入盐腌制一下，用水将腌制好的土豆洗净，沥干水分。加入葱花、姜末、醋、白糖、盐、辣椒油、芝麻油等调料拌匀即可。凉拌海带丝 将海带丝焯水后沥干水分，加入蒜末、醋、盐、糖、鸡精、香油等调料拌匀即可。酸辣黄瓜 将黄瓜切成薄片，加入盐腌制一下，用水将腌制好的黄瓜洗净，沥干水分。加入葱花...
过年餐桌上少不了下酒菜，一边喝着酒，一边拉家常，好不悠哉。今天，教大家6道下酒菜，有荤有素，比外面卖的干净卫生，提前学会了，过年待客不用愁!一、酸辣白菜 食材：白菜芯、青线椒、小米辣、小葱、生抽、蚝油、蒜蓉辣酱 1：青线椒、小米辣和小葱洗净，切成末;2：白菜芯清洗干净，切成细丝放入碗中，加入适量...
周末到了又是老朋友相聚的时间，除了喝酒，下酒的凉菜可是少不了的。凉菜也讲究“质量”，不好吃的凉菜，酒都难入喉，而且凉菜也讲究开胃解腻，胃才舒服，酒肯定能喝不少，接下来就给大家推荐5道小凉菜，简单易做，特别适合这个炎热的夏天。天气太热了，5道开胃小凉菜，荤素搭配，下酒下饭两不误，收藏了 黄瓜拌...
香辣凉拌粉皮可作为开胃菜或凉菜食用，它也可以作为主食或下饭菜搭配米饭一起食用。它的特点在于辣味浓郁、口感丰富。粉皮本身柔软滑嫩，与香辣调味料的融合使其味道更加鲜美。凉拌腐竹 凉拌腐竹是一道经典的凉菜，以腐竹为主要食材，搭配多种调味料和配菜制作而成。它的口感酥脆，味道鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱...
凉菜始终是饭桌上不可或缺的食物，尤其是周末，或者来了亲戚朋友，熟食凉菜必不可少，辉哥整理了十道简单好做的荤凉菜，以下是10 道凉菜的具体制作方法，感兴趣的朋友可以收藏。凉拌牛肉：白水煮熟的牛肉切成薄片，加入盐、生抽、白糖、小米辣、葱丝、蒜末、香菜段拌匀，最后加入适量的香油和醋调味，撒上芝麻装盘...