29.臭豆腐 都说湖南人爱吃臭豆腐,上海人也不差。金灿灿的,“臭”味儿四溢,才吃一块,就欲罢不能了。 30.烘山芋 “烘山芋”就是大家常说的烤地瓜、烤红薯,只不过在上海是这个名字。文火,慢功,是烘山芋的真谛。 怎么样 这些美食小吃 是不是也勾起了你的回忆呢? 编辑:吴百欣 资料:劳动报 *转载请...
王家沙,是上海点心界的状元,老食客最爱的得是蟹粉小笼、蟹粉汤团,还有软糯香甜的八宝饭。 虾肉馄饨、蟹粉生煎、豆沙酥饼、两面黄,被戏称作是王家沙“四大名旦”。 而且王家沙一直坚持手工制作、现做现卖,更为博得许多食客的好感。 23 凯司令蛋糕 老上海的记忆里一定有一块凯司令蛋糕。 面粉、奶油、栗子、裱花,这份...
其实最正宗的罗宋汤用料得选俄罗斯红菜头，但是红菜头并不适合在上海种植，而且口感也不符合上海人的口味。于是聪明的上海人对这道菜进行了改良，选用精品卷心菜，加上特制的番茄酱，酸中带甜的口感才符合上海人的口味。改良后的罗宋汤得到了上海人的认可，也成为西餐厅里卖的最好的一道汤，一直沿袭到现在。十六...
上海美食 11月15日 15:42 来自微博weibo.com 【东阿阿胶登陆上海第一食品,共绘合作新蓝图】近日,第一食品在南东旗舰店召开了一场备受瞩目的联合发布会,携手东阿阿胶、金枫酒业共同为消费者带来全新的味觉体验。此次活动不仅见证了三方的强强联合,更开启了食品与酒业领域合作的崭新篇章。后续三方还在将在第一食品店...
蟹壳黄，不仅仅是一种小吃，它是上海这座城市文化底蕴与美食智慧的结晶，每一口都是对传统的致敬，对未来的期许。在这金黄酥脆的外壳之下，藏着的是对生活的热爱，对美好的追求，以及对传统手艺的坚守与传承。四、小笼 在上海这座繁华的都市里，小笼包不仅仅是食物，它是舌尖上跃动的风情画，热气腾腾中蒸腾出的...
第一道：上海生煎包 谈及上海的美食，其原汁原味的小吃中，生煎包无疑是一颗璀璨的明珠，闪耀着百年的历史光辉。这款美食，堪称上海的味蕾传奇，每一口都承载着浓厚的历史与文化底蕴。生煎包的外形与馒头颇为相似，皮白如雪，软松可口，馅嫩多汁。因此，在上海本地人的口中，生煎包常被称为生煎馒头，这既是对其...
上海是中国著名的美食之都，拥有丰富多样的小吃文化。在上海的街头巷尾，有许多令人垂涎欲滴的经典小吃。让我们一起来探索上海的十大经典小吃生煎馒头、小笼包、葱油饼、蟹壳黄、海棠糕、梅花糕、阳春面、葱油面、擂沙圆、上海酱鸭吧！1.生煎馒头 生煎馒头是上海的传统小吃之一，以其外皮金黄酥脆、内馅鲜美多汁而闻名...
1、上海红烧肉 上海红烧肉，堪称本帮菜的瑰宝，是一道将五花肉、酱油、酒、糖等食材巧妙融合的经典美食。在烹饪过程中，上海大厨们总是娴熟地一手持酱油瓶，一手握糖罐头，巧妙地将浓油赤酱与丝丝甜意融入每一块肉中。这道菜品，完美诠释了本帮菜浓油赤酱的特色，通过火候的巧妙运用，将红烧肉烹制得肥而不腻、...
上海美食 11月15日 15:42 来自微博weibo.com 【东阿阿胶登陆上海第一食品,共绘合作新蓝图】近日,第一食品在南东旗舰店召开了一场备受瞩目的联合发布会,携手东阿阿胶、金枫酒业共同为消费者带来全新的味觉体验。此次活动不仅见证了三方的强强联合,更开启了食品与酒业领域合作的崭新篇章。后续三方还在将在第一食品店...
7、红烧肉 当然还有红烧肉这道经典菜肴在上海也有着独特的地位。五花肉经过长时间的炖煮变得酥烂入味肥而不腻搭配一碗米饭简直让人欲罢不能。8、酱鸭 酱鸭作为上海的传统特色美食之一以其独特的烹饪工艺和口感赢得了众多食客的喜爱。肉质紧实、味道浓郁搭配一碗热腾腾的米饭简直是人间美味。#上海美食# ...