白斩鸡是上海非常有名的一道特色菜,尤其以小绍兴的白斩鸡更为出色,在上海只要说到白斩鸡,大家都知道小绍兴。正宗的上海白斩鸡都是选用优质的三黄鸡,经过水煮、晾干、切块等多道工序精心制作而成,看起来皮黄肉白,吃起来肥嫩鲜美。 ️04.南翔小笼馒头 南翔...
每一块熏鱼出锅时，都伴随着轻微的“嗞嗞”声，那是热油与鱼肉表面水分相遇的美妙瞬间，也是上海五香熏鱼独特风味形成的标志。上海五香熏鱼，这道承载着匠人精神与地方特色的美食，不仅是对食材的极致尊重，更是对味蕾的一次深情告白。它不仅仅满足了人们对美食的追求，更在不经意间，讲述着这座城市的故事，让人在...
芙蓉蟹斗，深受人们的喜爱，成为上海地区历史悠久的地方特色名菜。芙蓉蟹斗，这一独特的菜品，在上海的美食文化中占据着重要的地位。其背后蕴藏的烹饪技艺，更是体现了上海人对美食的热爱与追求。芙蓉蟹斗的制作过程堪称艺术。选用新鲜的蟹肉，经过精心烹制，呈现出洁白如芙蓉的外观，既保留了蟹肉的鲜美，又增添了独特...
王家沙,是上海点心界的状元,老食客最爱的得是蟹粉小笼、蟹粉汤团,还有软糯香甜的八宝饭。 虾肉馄饨、蟹粉生煎、豆沙酥饼、两面黄,被戏称作是王家沙“四大名旦”。 而且王家沙一直坚持手工制作、现做现卖,更为博得许多食客的好感。 23 凯司令蛋糕 老上海的记忆里一定有一块凯司令蛋糕。 面粉、奶油、栗子、裱花,这份...
1，小笼包小笼包是上海的代表性特色小吃，以其皮薄、肉嫩、汁多、味鲜而受到广大食客的喜爱。这种美食以猪肉为馅，搭配汁水丰富的鲜美汤汁，每一口都让人回味无穷。特别是刚出炉的小笼，外观雪白晶莹，小巧玲珑，形似宝塔。吃小笼包时，要遵循“轻轻提、慢慢移、先开窗、后吸汤”的四大口诀，以免烫伤。这种美食...
上海十大必吃美食推荐！上海作为中国的文化和经济中心之一，其美食也是非常的多样化。一起来看看这些上海美食你都吃过吗？1. 小笼包 小笼包是上海最具代表性的美食之一。它是一种用薄皮包裹的汤包，内里装有浓稠的肉汁和鲜嫩的馅料。口感独特，吃一口汁水会溢出，搭配醋和葱花，真是一绝。2. 红烧肉 红烧肉是...
蟹壳黄，不仅仅是一种小吃，它是上海这座城市文化底蕴与美食智慧的结晶，每一口都是对传统的致敬，对未来的期许。在这金黄酥脆的外壳之下，藏着的是对生活的热爱，对美好的追求，以及对传统手艺的坚守与传承。四、小笼 在上海这座繁华的都市里，小笼包不仅仅是食物，它是舌尖上跃动的风情画，热气腾腾中蒸腾出的...
水晶虾仁，这颗镶嵌于上海美食版图的璀璨明珠，无疑是沪上最负盛名的佳肴之一。它以精选虾仁为主角，携手金黄玉米粒与鲜红胡萝卜丝，共舞于热油与调料的交响乐章中，编织出一道视觉与味觉的双重盛宴。此菜，不仅挑动着食客们的味蕾神经，更以其广泛的适宜性，成为了老少皆爱的美食典范。它超越了年龄与地域的界限，...
上海8大名菜,吃过3种以上的都不是普通人。快来看看吧!内容已经整理在下方 一、上海红烧肉 上海红烧肉是一道上海本帮菜经典美食,由五花肉、酱油、酒、糖等材料制作而成。 配料:五花肉250克、冰糖15克、生抽25克,姜5克、葱8克、老抽15克。 制作步骤 1、姜丝5克、葱末8克,五花肉250克切块。 2、将五花...
🍚 八宝饭:传统节庆美食,香甜软糯,象征团圆。 🍲 鸡鸭血汤:鲜嫩滑爽,价格实惠,深受食客喜爱。 🍲 桂花赤豆糖粥:传统风味,甜而不腻,让人回味无穷。 🥖 油条:上海早餐的常见搭配,与豆浆一起食用,简单却经典。 🥞 葱油饼:香脆可口,夹杂着葱香和猪油的香味。0...