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7、8、离火前倒入胡萝卜丁和青豆煮熟即可; 9、挑出里面的调料,当然也可以之前就放料包里。入模具,晾至微温后入冰箱冷藏至彻底凝固。食用时可搭配喜欢的调味汁。 Tips: 煮的过程中可偶尔打开锅盖,让肉皮的肉腥味得以散发。
5、将肉皮冻从容器中取出,切片,加调味料即可。 小提示: 1、调料最好放入纱布包中,否则就象我一样煮好后把调料挑出来,比较麻烦; 2、煮肉皮的水量为肉皮的两倍多即可; 3、肉皮煮好后,可以加一点盐调味,如果不加的话,蘸酱汁也可。
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