目前Critical Reviews in Food Science and Nutrition 已被SCIE、Scopus、Chemical Abstract Service、IndexMedicus and Ebsco、BIOSIS Database等国际知名数据库收录。 影响因子 根据JCR显示, 2021年的影响因子是11.208,近5年影响因子逐年递增,近3年增长比例超过40% 期刊在食品科技领域排名6/144 在营养学领域排名3/90 ...
近期,华中科技大学同济医学院附属同济医院的研究团队在Critical Reviews in Food Science and Nutrition发表一篇基于队列研究的Meta分析[1],发现鱼类和海洋源omega-3 PUFAs分别与整体癌症患者的死亡风险下降13%和19%显着相关,保护作用最显着的为激素敏感性癌症。 从摄入量来看,每周摄入4.5份及以上的鱼类,或每天摄入300...
近日,华南理工大学食品科学与工程学院现代食品工程研究中心孙大文教授课题组在食品领域的国际权威期刊《Critical Reviews in Food Science and Nutrition》(IF:11.208)在线刊发了题为“Applications of machine learning techniques for enhancing nondestructive food quality and safety detection”的综述文章,系统阐述机器学习...
《食品科学与营养学评论》(Critical Reviews In Food Science And Nutrition)是一本以工程技术-食品科技综合研究为特色的国际期刊。该刊由Taylor and Francis Ltd.出版商创刊于1980年,刊期Bimonthly。该刊已被国际重要权威数据库SCIE收录。期刊聚焦工程技术-食品科技领域的重点研究和前沿进展,及时刊载和报道该领域的研究...
CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION的国际标准连续出版物编号(Issn号)是1040-8398。 CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION目前的主编是R. Paul Singh 2.影响因子 《CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION》的影响因子近几年有所波动,稳定在10分左右,2022年影响因子为10.2分。
近日,华南理工大学食品科学与工程学院现代食品工程研究中心孙大文教授课题组在食品领域的国际权威期刊《Critical Reviews in Food Science and Nutrition》(IF:11.208)在线刊发了题为“Applications of machine learning techniques for enhancing ...
南京中医药大学药学院肖平、段金廒教授在Critical Reviews in Food Science and Nutrition发表题目为“Novel and efficient techniques in the discovery of antioxidant peptides”综述论文(发现抗氧化肽的新技术和高效方法)。 摘要: 抗氧...
CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION的发文量适中,总体上呈上涨的状态,自2020的大幅度增刊后,去年有所减刊。2018-2021年发文量为:203、256、666、554篇。 07 自引率 CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION的自引率把控较好,数值一直处于较低的状态,2021年自引率为3.8%。完全是个安全的数...
critical reviews in food science and nutrition psychobiotics: a new approach for treating mental illness? psychobiotics: a new approach for treating mental illness?Gut microbespsychobioticsmental illnessGut microbiomes may have a significant impact on mood and cognition, which is leading experts ...