目前Critical Reviews in Food Science and Nutrition 已被SCIE、Scopus、Chemical Abstract Service、IndexMedicus and Ebsco、BIOSIS Database等国际知名数据库收录。 影响因子 根据JCR显示, 2021年的影响因子是11.208,近5年影响因子逐年递增,近3年增长比例超过40% 期刊在食品科技领域排名6/144 在营养学领域排名3/90 ...
Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety:具有简单结构的蛋白基载体用于共包封生物活性物质 江南大学食品科学与技术国家重点实验室Hao Cheng(第一作者)、梁丽教授(通讯作者)等在国际食品顶刊《Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety》(中科院一区,IF:15.786)发表了题为“A comprehensive ...
近日,华南理工大学食品科学与工程学院现代食品工程研究中心孙大文教授课题组在食品领域的国际权威期刊《Critical Reviews in Food Science and Nutrition》(IF:11.208)在线刊发了题为“Applications of machine learning techniques for enhancing nondestructive food quality and safety detection”的综述文章,系统阐述机器学习...
《Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 》在中科院2022年12月最新升级版中,大类学科农林科学位于1区,小类食品科技位于1区,非综述类期刊。 在JCR分区中,食品科技位于Q1。 03 分区预测 《Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 》近3年来在中科院分区等级稳定不变,根据近几年影响...
CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION的国际标准连续出版物编号(Issn号)是1040-8398。 CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION目前的主编是R. Paul Singh 2.影响因子 《CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION》的影响因子近几年有所波动,稳定在10分左右,2022年影响因子为10.2分。
近日,华南理工大学食品科学与工程学院现代食品工程研究中心孙大文教授课题组在食品领域的国际权威期刊《Critical Reviews in Food Science and Nutrition》(IF:11.208)在线刊发了题为“Applications of machine learning techniques for enhancing nond...
CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION的发文量适中,总体上呈上涨的状态,自2020的大幅度增刊后,去年有所减刊。2018-2021年发文量为:203、256、666、554篇。 07 自引率 CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION的自引率把控较好,数值一直处于较低的状态,2021年自引率为3.8%。完全是个安全的数...
阿肯色大学Ali Ubeyitogullari在Critical Reviews in Food Science and Nutrition发表题目为“Designing future foods: Harnessing 3D food printing technology to encapsulate bioactive compounds”综述论文(设计未来食品:利用3D食品打印技术封装...
Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety (CRFSFS) is one of the peer-reviewed on-line journals of the Institute of Food Technologists (IFT). It has been published since 2002 (www.ift.org). Review papers provide in-depth coverage of a narrowly defined topic on any food science...