GB 29921-2021中规定了金黄色葡萄球菌的限量要求，包括乳制品、肉制品、粮食制品、即食豆制品、即食果蔬制品、冷冻饮品、即食调味品、特殊膳食用食品等8类食品。与GB 29921-2013相比，GB 29921-2021结合近年来我国食源性疾病监测归因分析结果，修改了部分乳制品、水产制品、即食调味品、特殊膳食用食品中金黄色葡萄球菌的...
品、食用油脂制品等,不规定其致病菌限量。 GB 29921-2021作为一项通用标准,其他相关的食品安全产品类标准(如《巴氏杀菌乳》(GB 19645-2010)、《发酵乳》(GB 19302-2010)、《婴儿配方食品》(GB 10765-2010)等)的致病菌限量要求,应当与新标准...
本标准中的冷冻饮品包括冰淇淋类、雪糕类、雪泥类、冰棍类、风味冰、食用冰、其他冷冻饮品。 (十一)即食调味品 本次修订增加了对五香面(粉)、胡椒粉等可即食香辛料类的致病菌限量要求,不包括八角、花椒、桂皮等非即食类香辛料。本标准...
《预包装食品中致病菌限量》（GB 29921-2021）是对原2013版标准的修订，本次修订主要内容为：1.将标准名称由《食品中致病菌限量》修改为《预包装食品中致病菌限量》。2.整合了乳制品和特殊膳食用食品中致病菌限量要求。3.增加了食品类别（名称）说明的附录。4.重点对部分食品中的部分致病菌指标和限量进行了调整。...
❓“大豆分离蛋白”是否属于GB 29921—2021《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》中所涵盖的“即食豆制品”?✅GB 29921—2021中的即食豆制品包括非发酵豆制品、发酵豆制品以及大豆蛋白类制品,“大豆分离蛋白”是非即食的豆制品,不属于本标准中“即食豆制品”范畴。📍问题三❓GB 29921—2021《食品安全...
根据《食品安全法》及其实施条例有关规定,受国家卫生健康委员会的委托,国家食品安全风险评估中心组织卫生、市场监管、海关、农业等领域科研院所及行业专家组建了《食品中致病菌限量》(GB 29921-2013)标准修订起草组。起草组通过分析GB 29921-2013标准实施过程中遇到的问题,结合专家研讨、行业调研、学术交流等工作中的意见...
由中华人民共和国国家卫生健康委员会和国家市场监督管理总局联合发布的,《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》GB 29921-2021于2021年11月22日开始实施,该标准是在《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》G…
因此相关部门于2017年1月正式启动修订,2019年12月公开征求意见,2020年底通过技术总师会议,2021年9月16日国家卫生健康委、市场监管总局联合印发2021年第8号公告,发布了GB 29921-2021等17项新食品安全国家标准,GB 29221新版标准将于2021年11月21日正式实施。GB29921属于通用标准,适用于预包装食品,不适用于执行商业无菌...
GB 29921-2021和GB 31607-2021分别管控哪些食品? 答 GB 29921-2021适用于预包装食品,包括乳制品、肉制品、水产制品、即食蛋制品、粮食制品、即食豆制品、巧克力类及可可制品、即食果蔬制品、饮料、冷冻饮品、即食调味品、坚果与籽类食品、特殊膳食用食品,不适用于执行商业无菌要求的食品、包装饮用水、饮用天然矿泉水...