《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）于2013年制定并发布,该标准对保障食品安全、控制食源性疾病的发生发挥了积极作用。2021年，我国修订并发布了《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》(GB 29921-2021)。本次修订将标准名称由《食品中致病菌限量》修改为《预包装食品中致病菌限量》，整合了...
品、食用油脂制品等,不规定其致病菌限量。 GB 29921-2021作为一项通用标准,其他相关的食品安全产品类标准(如《巴氏杀菌乳》(GB 19645-2010)、《发酵乳》(GB 19302-2010)、《婴儿配方食品》(GB 10765-2010)等)的致病菌限量要求,应当与新标准...
《食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量》是根据《中华人民共和国食品安全法》规定，经食品安全国家标准审评委员会审查通过发布的食品安全国家标准。由国家卫生健康委、国家市场监管总局于2021年9月7日发布。发布信息 关于发布《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》（GB 29921-2021）等17项食品安全国家标准和1...
《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）于2013年制定并发布,该标准对保障食品安全、控制食源性疾病的发生发挥了积极作用。2021年，我国修订并发布了《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》(GB 29921-2021)。本次修订将标准名称由《食品中致病菌限量》修改为《预包装食品中致病菌限量》，整合了...
本标准中的冷冻饮品包括冰淇淋类、雪糕类、雪泥类、冰棍类、风味冰、食用冰、其他冷冻饮品。 (十一)即食调味品 本次修订增加了对五香面(粉)、胡椒粉等可即食香辛料类的致病菌限量要求,不包括八角、花椒、桂皮等非即食类香辛料。本标准...
GB 29921-2021《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》是国家卫生计生委委托国家食品安全风险评估中心牵头起草的食品安全标准，旨在控制食品中致病菌污染，预防微生物性食源性疾病的发生。该标准于2013年发布，2014年正式实施。在实施过程中，遇到了一些问题，相关部门于2017年正式启动修订工作，并在2019年...
2021年9月16日，国家卫生健康委与市场监管总局联合发布2021年第8号公告，正式公布了包括GB 29921-2021在内的17项新食品安全国家标准，其中GB 29921新版标准自2021年11月22日起正式实施。GB 29921作为通用标准，主要适用于预包装食品，不涵盖执行商业无菌要求的食品、包装饮用水与饮用天然矿泉水等类别。与...
食品安全国家标准食品中致病菌限量GB29921 2013是关于食品中致病菌限量的具体规定,它对于保障食品安全、预防食源性疾病具有重要意义。以下是对该标准的详细解读: 一、标准的重要性 保障食品安全:GB29921 2013标准规定了食品中致病菌的限量,旨在确保食品在生产、加工、储存和销售过程中不会因致病菌超标而对消费者健康造成...
GB29921属于通用标准,适用于预包装食品。其他相关规定与本标准不一致的,应当按照本标准执行。其他食品标准中如有致病菌限量要求,应当引用本标准规定或者与本标准保持一致。 该标准实施过程中遇到很多问题,在历年食品安全抽检实施过程中得到反馈的...