品、食用油脂制品等,不规定其致病菌限量。 GB 29921-2021作为一项通用标准,其他相关的食品安全产品类标准(如《巴氏杀菌乳》(GB 19645-2010)、《发酵乳》(GB 19302-2010)、《婴儿配方食品》(GB 10765-2010)等)的致病菌限量要求,应当与新标准...
GB 29921-2021中规定了金黄色葡萄球菌的限量要求，包括乳制品、肉制品、粮食制品、即食豆制品、即食果蔬制品、冷冻饮品、即食调味品、特殊膳食用食品等8类食品。与GB 29921-2013相比，GB 29921-2021结合近年来我国食源性疾病监测归因分析结果，修改了部分乳制品、水产制品、即食调味品、特殊膳食用食品中金黄色葡萄球菌的...
本标准中即食调味品的类别说明主要参考我国相关标准在GB 29921-2013食品类别的基础上制定,包括酱油、酱及酱制品、香辛料类、水产调味品、复合调味料、其他即食调味品(食醋除外)。 (十二)坚果与籽类食品 本次修订将GB 29921-2013中的“...
本次标准修订增加了对水产制品中即食生制动物性水产制品,冷冻饮品,即食果蔬制品中的去皮或预切的水果、去皮或预切的蔬菜及上述类别混合食品中单核细胞增生李斯特氏菌的限量要求,其中即食生制动物性水产制品规定为n=5,c=0,m=100 CFU/g;冷冻饮品,去皮或预切的水果、去皮或预切的蔬菜及上述类别...
《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》GB 29921-2021于2021年11月22日起实施，这是在GB 29921-2013版基础上修订的，内容有较大变动。该标准的名称和发布机构发生变化，从“中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会”更改为“中华人民共和国国家卫生健康委员会”和“国家市场监督管理总局”联合发布。
由中华人民共和国国家卫生健康委员会和国家市场监督管理总局联合发布的《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》GB 29921-2021，于2021年11月22日起实施。此标准是对《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》GB 29921-2013版的修订。一、标准名称与发布机构的变化 标准名称的修订明确限定了该标准的适用...
GB 29921-2021 英文版 预包装食品中致病菌限量 1 范围 本标准规定了预包装食品中致病菌指标及其限量要求和检验方法。本标准适用于表1类别中的预包装食品，不适用于执行商业无菌要求的食品、包装饮用水、饮用天然矿泉水。2 应用原则 2.1无论是否规定致病菌限量，食品生产、加工、经营者均应采取控制措施，尽可能...
由中华人民共和国国家卫生健康委员会和国家市场监督管理总局联合发布的,《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》GB 29921-2021于2021年11月22日开始实施,该标准是在《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》G…
GB 29921-2021《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》是国家卫生计生委委托国家食品安全风险评估中心牵头起草的食品安全标准，旨在控制食品中致病菌污染，预防微生物性食源性疾病的发生。该标准于2013年发布，2014年正式实施。在实施过程中，遇到了一些问题，相关部门于2017年正式启动修订工作，并在2019年...
因此相关部门于2017年1月正式启动修订,2019年12月公开征求意见,2020年底通过技术总师会议,2021年9月16日国家卫生健康委、市场监管总局联合印发2021年第8号公告,发布了GB 29921-2021等17项新食品安全国家标准,GB 29221新版标准将于2021年11月21日正式实施。GB29921属于通用标准,适用于预包装食品,不适用于执行商业无菌...