DNS法的原理是:在碱性条件下,还原糖与3,5-二硝基水杨酸共热,3,5-二硝基水杨酸被还原为棕红色的3-氨基-5-硝基水杨酸,而还原糖则被氧化成糖酸及其它产物.在一定范围内,还原糖的量与棕红色物质颜色深浅的程度量呈一定的比例关系,在540nm波长下测定棕红色物质的消光值,查对标准曲线可求出样品中还原糖的含量.DNS...
2️⃣ 3,5-二硝基水杨酸反应:还原糖(如葡萄糖、麦芽糖)与3,5-二硝基水杨酸共热,被还原成棕红色的氨基化合物。在一定范围内,还原糖的量与棕红色物质的颜色深浅程度成正比。在540nm波长下测定棕红色物质的吸光度,查标准曲线便可求出样品中还原糖的量。🔬 二、实验材料与仪器🧪 试剂:100mg/ml葡萄糖标准...
二、3,5-二硝基水杨酸比色法原理 3,5-二硝基水杨酸比色法是利用还原糖与3,5-二硝基水杨酸在酸性溶液中发生还原反应,生成带有黄色的还原糖-3,5-二硝基水杨酸络合物。通过比色测定络合物的吸光度,可以间接测定还原糖的含量。这种方法的优点是操作简便、灵敏度高、准确性较好,因此被广泛用于食品、医药等领域的还原...
还原糖含量还原糖毫克数样品稀释倍数100样品毫克数1000100总糖含量水解后还原糖毫克数样品稀释倍数200009样品毫克数1000100实验注意1标准曲线的制作建议用excel制作也可以只用坐标纸用最小二乘法得出公式需附图在实验报告上 3,5-二硝基水杨酸比色法测量还原糖含量 一.实验目的 1、掌握用制作标准曲线的方法来测量还原糖...
间5min,显色定容30min后, 分别在540nm和550nm波长条件下测定,数据的准确性和稳定性较好. 关键词:3,5.二硝基水杨酸(DNs);还原糖;比色法;测定条件 StudyonDeterminationofReducingSugarContentUsing3,5-DinitrosalicylicAcidMeth od ZHAOKai,XUEPeng-ju,GUGuang-ye ...
3 ,5 -二硝基水杨酸溶液与还原糖溶液共热后被还原成棕红色的3-氨基-5-硝基水杨酸化合物。在一定范围内,还原糖的量和棕红色深浅的程度成一定比例关系。因此,可在540nm波长下通过测定棕红色物质的吸光度值计算样品中还原糖的含量。材料、仪器及试剂-果蔬中还原糖含量的测定(3,5-二硝基水杨酸法)-还原糖含量的测定...
黄色的3,5-二硝基水杨酸(DNS)试剂与还原糖在碱性条件下共热后,自身被还原为棕红色的3-氨基-5-硝基水杨酸。在一定范围内,反应液里棕红色的深浅与还原糖的含量成正比,在波长为540nm处测定溶液的吸光度,查对标准曲线并计算,便可求得样品中还原糖的含量。
1 3,5-二硝基水杨酸比色法测定糖含量是糖含量时应乘以0.9，可用酸水解法使其降解成有还原性的单糖进行测定。在540nm 波长下测定光密度值，查对标准曲线并计算，便可求出样品中还原糖和总糖的含量。由于多糖水解为单糖时，每断裂一个糖苷键需加入一分子水，所以在计算多糖含量时应乘以0.9。还原性糖性质能够...
此法是半微量定糖法,操作简便、快速,杂质干扰较少,是一种很好的糖定量测定方法。 二.试剂 1. 3,5-二硝基水杨酸试剂(DNS试剂) 先配置1% 3,5-二硝基水杨酸溶液; A液:溶解6.9g结晶酚(苯酚)于15.2mL10%氢氧化钠中,并用水稀释至69mL,再向此溶液中加入6.9g亚硫酸氢钠; B液:称取255g酒石酸甲钠,加到300...
二、3,5二硝基水杨酸比色法基本原理 3,5-二硝基水杨酸(3,5-dinitrosalicylic acid,DNS)比色法是一种常用的测定溶液中还原糖含量的方法。该方法基于还原糖与DNS试剂在碱性条件下发生氧化还原反应的原理。在反应过程中,还原糖将DNS试剂中的硝基还原为氨基,生成了一种深红色的化合物,这种化合物的颜色深浅与还原糖的...