第四步，腌制入味之后就是最后一步了，加入两勺玉米淀粉、三勺木薯淀粉抓匀，在加入一勺食用油锁住水分，玉米淀粉和木薯淀粉就是嫩肉粉的作用，不可代替。木薯淀粉也是做芋圆、做珍珠的材料，超市都可以买到。第五步，腌制好的鸡排就可以煎了，自己在家做完全不需要油炸，用不粘锅或者电饼铛中火煎就可以了，想...
倒入鸡肉中,抓拌均匀。盖上保鲜膜,密封腌制2个小时以上。 4.一次吃不完的可以放到保鲜袋中,冷冻保存。冷冻是冻冰块的那一格。腌制好之后把它取出来,准备适量的面包糠,鸡胸肉两面都裹上鸡胸肉,按压紧实。 5.起锅倒油,油热下入鸡胸肉,...
4、再加入适量的蚝油、适量的胡椒粉，如图所示。5、戴上一次性手套，按摩鸡胸肉，将调料完全吸收，腌制两个小时。6、准备好其他的材料。7、首先，腌制过的鸡胸肉上覆盖着玉米淀粉。8、再用蛋液覆盖两边，最后均匀地裹上面包皮。9、在烤盘里 正文 1 材料：鸡胸肉、面包糠适量、玉米淀粉适量、鸡蛋适量、蚝油适量、...
一大早去大菜市场买的新鲜的鸡胸,一整个鸡胸片成厚薄适中的片,我这厚度大概不到一公分吧,反正厚度也不是很均匀,外面买的我发现也是厚薄不一样,自己吃的不讲究那么多了。 鸡胸片用刀背敲敲这样口感会好很多➕生姜丝➕料酒抓匀腌制 步骤3 给刀背拍过的鸡排来个近距离特写,放入一点点小苏打抓匀,目的是为了让...
2 加入辅料中的料酒和盐腌制15分钟。3 将鸡排正反两面均匀地裹上的玉米淀粉。4 再均匀裹上鸡蛋液。5 最后再均匀裹上面包糠。6 五成热油温下锅，用筷子下去冒小泡，立即转中小火，炸到正反两面致金黄。火不能开的太大，不然外面焦了里面可能没熟。7 一道美味香脆的鸡排就做好了，辣椒和番茄酱根据你个人口味...
4、葱姜挑出来，加入淀粉抓匀，再加入木薯淀粉抓匀。如果粘手就稍微加一点清水。最后淋上食用油抓匀。腌制2个小时。5、腌制好的鸡肉一块一块的分装到密封袋，放冷冻保存，随吃随取。6、冷冻的鸡排化冻后，可以裹上面包糠，煎熟。不裹面包糠直接煎也可以。鸡胸的营养功效 鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可...
1、把鸡排从中间偏开一分为二用刀背面拍打拍打 2、腌制30分钟 3、腌制好的鸡胸肉先裹上面粉再放入打撒的鸡蛋里裹一裹 4、把裹好的鸡胸肉再裹上面包糠（我没有面包糠我用的压碎的薯片）5、锅中倒油把油烧至筷子放进去冒大泡 6、鸡排放入油锅开始炸 7、完工了 鸡胸肉的饮食禁忌 芹菜、李子、兔肉等 做菜...
一、鸡排腌制方法（基础版）材料：鸡胸肉 2块（约500g）姜片 10g + 葱段 15g（去腥）生抽 2勺（约20ml）料酒 1勺（约10ml）盐 3g 白糖 5g（提鲜）白胡椒粉 2g 五香粉/十三香 1g（可选）步骤：1. 处理鸡肉：鸡胸肉横切成1cm厚片，用刀背轻拍松软（破坏纤维更嫩）。2. 腌制：将肉与所有...
制作方法：将上述材料一同放入搅拌机内搅拌约30秒，直至充分混合。接着，将搅拌好的腌汁倒入大碗中，再将鸡排肉放入，确保两面都能均匀沾上腌汁。最后，静置约30分钟，让鸡肉充分吸收腌汁的香味。此外，若想更便捷，也可直接前往超市购买新奥尔良腌料，其上会有详细的腌制比例，供您参考。接下来，我们来看看新鸡排...