鸡胸肉敲松，用盐、黑胡椒、料酒、蒜粉腌制1小时。两面沾淀粉，抖掉多余粉。热锅冷油，中火煎2分钟→翻面→盖锅盖焖1分钟→再翻面煎1分钟。出锅静置2分钟，切条装盘，撒葱花或芝麻。按照以上方法，鸡排会外酥里嫩，汁水饱满！建议第一次尝试用鸡腿肉，成功率更高哦！
将鸡胸肉放入盆中,加入腌料,抓拌均匀,确保每一块鸡胸肉都充分裹上腌料。 腌制时间建议20分钟以上,腌制越久越入味。如果时间允许,可以冷藏腌制过夜,这样鸡肉能更充分地吸收腌料的味道。 二、特色腌制方法 奥尔良风味: 在基础腌料中加入奥尔良腌料,按照1斤鸡胸肉放2勺奥尔良腌料的比例添加,再加少许清水调匀。 腌...
西餐中的煎鸡排腌制与煎制方法如下：腌制步骤：准备鸡胸肉：将鸡胸肉洗净，这是腌制前的必要步骤，以确保食材的卫生。接着，用刀背轻轻拍打鸡胸肉，使其肉质变得松软，这样腌制时调料更易入味，煎制时也更易熟透。腌制调料：根据个人口味，撒入适量的黑胡椒粉和少许盐。黑胡椒粉能增添香气，盐则用来调...
1、把鸡胸肉洗净，用刀背把肉拍软，装入碗中备用；2、根据个人喜好，撒入适量黑胡椒粉和盐，搅拌均匀，腌制10分钟；3、将蔬菜放入水中煮，加入油盐，煮熟后即可捞出，装盘备用；4、将橄榄油倒入平底锅中，待油热后，放入腌制好的鸡胸肉，中火煎至肉双面金黄，盛出装盘；5、根据个人喜好，挤入柠檬...
🎉想要制作出外酥里嫩、鲜嫩多汁的香煎鸡排吗?那就来试试这个秘制腌制法吧!👩🍳🥩食材准备: - 鸡胸肉300g - 黑胡椒适量 - 独蒜两颗 - 蜂蜜两大勺 - 橄榄油2勺🍽️制作步骤: 1️⃣ 将鸡胸肉洗净并沥干水分,大蒜拍碎后制成蒜泥。
煎鸡排的做法：- 准备面糊：将适量的面粉、水、鸡蛋等混合成面糊状，具体比例可根据个人喜好调整。将腌制好的鸡排与面糊拌匀，使鸡排表面均匀裹上一层面糊。- 拍上地瓜粉：在下锅前，将裹好面糊的鸡排拍上薄薄的地瓜粉，这有助于形成酥脆的外皮。- 煎制：取一平底锅或煎锅，加热后倒入适量的油。...
煎鸡排的时间： 煎制时长：鸡排需要在锅中煎制大约十分钟，以确保其内部熟透且表面金黄酥脆。腌制鸡排的时间： 腌制时长：腌制鸡排的时间通常在24小时之间，这样可以确保调味料充分渗透到鸡肉内部，使其味道更加浓郁。 腌制方法：腌制鸡排时，可以将鸡肉与调味料混合均匀，然后放入冰箱中冷藏腌制。腌制时间...
#美食分享#2018..这次做的鸡排没有用油炸,而是用油煎,煎的鸡排也是又香又好吃,里面的鸡肉鲜嫩,口感非常不错准备食材:鸡胸肉一个、葱一段、姜四五片、蒜四粒、生抽一勺、料酒一勺、耗油一勺、五香粉适量、做法:将鸡胸肉洗干净,
煎鸡排的方法和腌制方法是对应在一起的,比如蒜香鸡排,会使用到大蒜来进行腌制鸡排,这样不仅可以出去鸡排的腥味,还会让鸡肉吸收更多的蒜香味道。 ★【蒜香鸡扒】 ★一、准备 1)主料:鸡胸肉一块 2)配料:独蒜头一颗(如果不是独蒜,那用2-3瓣蒜)、干淀粉半碗 3)调料:盐、生抽、料酒、橄榄油(或其他食用油)、...