【下厨房】鱼香肉丝栏目为您推荐鱼香肉丝做法大全,鱼香肉丝怎么做好吃技巧分享,鱼香肉丝最正宗的做法和鱼香肉丝家常做法推荐,更多鱼香肉丝的简单做法就来下厨房。
1/10准备材料:里脊肉200克,黑木耳,笋丝,莴笋,青红椒 2/10所有食材切细丝处理 3/10肉丝加入水淀粉,少许食盐,料酒腌制 4/10准备鱼香汁:白糖,姜蒜末,料酒,陈醋,豆瓣酱,红油拌匀 5/10将肉丝之外的所有食材焯水处理 6/10热油大火下肉丝滑炒 7/10下入鱼香汁炒香 8/10下入蔬菜丝炒匀,加入水淀粉收汁 9/10...
4/16肉切丝。 5/16肉丝里加入料酒、少许盐、少许淀粉拌匀。 6/16锅里水烧开,放入冬笋丝焯水。 7/16捞出控干。 8/16取一净碗加入生抽、醋、白糖、味精、1茶匙淀粉对成芡汁。 9/16锅里放入适量油烧热,加入肉丝炒至变色。 10/16盛入盘。 11/16锅里留油,加入豆瓣酱小火炒出红油后,加入姜粒、蒜粒、...
倒入先前炒好的肉丝混合材料,翻炒均匀。 步骤13 开动吧! 鱼香肉丝的烹饪技巧 1、竹笋焯一下水可以减少草酸含量,而且口感更好一些; 2、豆瓣酱比较咸,腌肉丝的时候要少放盐,后面的制作过程中也不要再放盐了。 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
【鱼香肉丝】准备猪里脊、配菜（木耳、胡萝卜、冬笋、蒜薹、青椒等，自选两样）、鸡蛋、泡椒（红色）、大蒜、生姜、料酒、食盐、生抽、老抽、陈醋、白糖、鸡精、玉米淀粉、清水、食用油。1、猪里脊冲洗干净，切成薄片，再切成细丝。切好后放进碗中，加水抓一抓，抓出血水倒掉，再加清水抓一抓，处理好后肉捞出...
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每次做都不一样哈鱼香肉丝 用料 瘦肉300克；木耳，青椒，胡萝卜适量；葱，姜，蒜适量；郫县豆瓣酱适量；料酒，糖，醋，盐，鸡精，淀粉，老抽，酱油，水适量；鸡蛋清1个 做法 瘦肉切丝。放入淀粉，一个蛋清，盐，料酒，鸡精。搅拌上浆，腌制20分钟入味。胡萝卜，木耳，青椒切丝备用。糖醋汁:普通小汤勺3勺糖，3勺...
鱼香肉丝的做法,豆果美食为您提供鱼香肉丝的做法图文步骤,了解鱼香肉丝所需食材,掌握鱼香肉丝的做法技巧,让您轻松做出鱼香肉丝。
做法将做法保存到手机 1.胡萝卜洗净,去皮切成丝 2.尖椒洗净,去瓤切成丝 3.黑木耳温水泡发后,切成细丝 4.肉丝中加入少许盐 5.加入适量淀粉 6.加入适量香油 7.均匀搅拌肉丝 8.准备好菜丝,肉丝,葱姜蒜末 9.玻璃碗中倒入生抽 10.倒入米醋 11.倒入少许蚝油 ...
鱼香肉丝选料精细,成菜色泽红润、富鱼香味,吃起来具有咸甜酸辣兼备的特点,肉丝质地柔滑软嫩。是下饭菜的必选。鱼香肉丝,是一道特色传统名菜,以鱼香味调味而得名,属川菜。相传灵感来自老菜泡椒肉丝,民国年间由四川籍厨师创制而成。 作者: 涛哥的菜 30分钟 咸鲜 中级用料...