驴蹄子面(削筋面)|陕西关中地区特色面食的做法步骤 步骤1 面盆中倒入500g中筋面粉、3g盐、1g食用碱(可不加)混合搅拌均匀。 步骤2 再少量多次加入220g～230g清水,边加边搅拌成面絮状(具体水量可根据面粉吸水性调整,这个面团尽量和的硬一些、口感是很筋道的🧐)。 步骤3 然后挤压成一个稍硬的面团、不光滑也没...
驴蹄子面的做法,豆果美食为您提供驴蹄子面的做法图文步骤,了解驴蹄子面所需食材,掌握驴蹄子面的做法技巧,让您轻松做出驴蹄子面。
驴蹄子面的做法,驴蹄子面怎么做请看步骤:1.和面,一定要和硬一点,一点一点加水使劲揉,多醒一会面才光2.醒好后稍微擀一下,擀成厚厚的面饼,切片。看自己喜好切的薄厚自己酌情吧3.炒韭菜,韭菜很提味4.土豆豆角,素菜臊子...
驴蹄子面的做法步骤 1.将面粉加水和成团装,醒面大约20分钟左右。 2.将韭菜和长豆角切段,土豆切丁,西红柿切成小块,鸡蛋打散备用。分别将土豆韭菜炒熟,西红柿鸡蛋放在一起炒熟,长豆角焯熟。 3.将面擀成2毫米左右面饼 4.将面饼切成均匀四分 5.再将面饼两两摞在一起 6.撒上少量淀粉,切成大约1毫米的细条状 ...
说干就立马行动起来。说起来做菠菜驴蹄子面也很简单，在工序上仅仅多出了一道，那就是要先把和一种菠菜面，再和一种纯白面，然后把这样和好的面重叠起来，然后在进行擀面、切面，切出来的面还是驴蹄子面，但因为其中有了一道绿色的面层，所以看上去口感更好，颜值也更高。我们北方人特别喜欢吃面食，这是出了名...
“驴蹄子”是陕西西安周边郊县的一种汉族风味面食， 为什么叫“驴蹄子”呢，据说是他形似驴蹄子，吃上的口感筋道，有“驴”的一身倔劲儿。这个“驴蹄子”面是农村人干活回家晚了，来不及擀面的一种“偷懒的”方法，只需不到半个小时 就能吃上美味的面条，方法非常简单，一学就会。材料 面粉、白菜、芹菜、葱花...
驴蹄子面 今天做乾县的驴蹄子面,希望没吃过的朋友们会喜欢 今天做的两人份,一斤面粉基本够了 韭菜炒完小很多,多备 步骤1 盆里倒面粉,加盐,一点点水,边揉边加水,不要一次倒太多。多揉会儿,面劲到才筋道。揉至光滑,湿抹布盖上醒半小时 步骤2 这半小时:用开水把西红柿泡上(待会儿好撕皮);洗韭菜,切小段...
油泼驴蹄子面的做法,油泼驴蹄子面怎么做请看步骤:1.面要很硬,专门做的话,揉面时加一点盐增加韧度,而且要多揉才行把面擀成扁扁三四公分厚,再切成3mm厚的面片它形似驴蹄子,吃着口感又非常筋道,有一股子'驴'的倔劲,所以就有了这个名字...
驴蹄子面的做法 简介 今天带来的是驴蹄子面,注意调料根据自己口味适量增减。食材 面粉 500克 水 1勺 食盐 5克 韭菜 750克 西红柿 4个小的 鸡蛋 3个 小葱 1根 豆腐 1块 方法/步骤 1 盆里倒面粉，加盐，一点点水，边揉边加水，不要一次倒太多。多揉会儿，面劲到才筋道。揉至光滑，湿抹布盖上醒半小时...