驴蹄子面|陕西关中地区特色面食的做法步骤 步骤1 面盆中倒入500g中筋面粉、3g盐、1g食用碱混合搅拌均匀。 步骤2 加入一个鸡蛋清。 步骤3 再少量多次加入200g～205g水,边加边搅拌成面絮状(具体水量可根据加入的蛋清大小做调整,这个面团要和的硬一些、口感是很劲道的🤫)。 步骤4 然后挤压成一个稍硬的面团、不...
驴蹄子面的做法,豆果美食为您提供驴蹄子面的做法图文步骤,了解驴蹄子面所需食材,掌握驴蹄子面的做法技巧,让您轻松做出驴蹄子面。
1 1. 和面面一定要硬，醒十分钟，切薄片如图 2 2. 煮面，放青菜适量 3 3. 加辣椒面，盐，鸡精，蒜，葱末适量用热油泼 4 4. 加酱油，醋成品
驴蹄子面的做法 步骤1 和面,一定要和硬一点,一点一点加水使劲揉,多醒一会面才光 步骤2 醒好后稍微擀一下,擀成厚厚的面饼,切片。看自己喜好切的薄厚自己酌情吧 步骤3 炒韭菜,韭菜很提味 步骤4 土豆豆角,素菜臊子 步骤5 还有西红柿鸡蛋,面下好后捞出放蒜末,干辣椒,用热油泼在辣椒面和蒜末上即可 ...
驴蹄子面食的做法 简介 来自陕西省乾县的驴蹄子面食，红过了它的兄弟削筋面。话说回来对于面食来说，在陕西，乾州驴蹄子也是占得一席之地。下来叙述的是家里妈妈的做法。食材 面粉 若干 西红柿 若干 豆腐 若干 鸡蛋 若干 韭菜 若干 方法/步骤 1 和面取面粉一小碗，放入盆中，加适量·的盐和饮用水，进行搅拌，...
驴蹄子面的做法步骤点击查看大图 1.将面粉加水和成团装,醒面大约20分钟左右。 点击查看大图 2.将韭菜和长豆角切段,土豆切丁,西红柿切成小块,鸡蛋打散备用。分别将土豆韭菜炒熟,西红柿鸡蛋放在一起炒熟,长豆角焯熟。 点击查看大图 3.将面擀成2毫米左右面饼 点击查看大图 4.将面饼切成均匀四分 点击查看大图 5....
驴蹄子面 食材清单 烹饪步骤
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