3.将《周排查记录表》和整改情况报告进行整理归档,作为食堂食品安全管理工作的重要资料,以备上级监管部门检查和查阅。 三、月调度 (一)目的 通过每月对食堂食品安全工作进行全面总结和调度,分析当月食品安全管理状况,评估食品安全风险控制效果,研究解决食品安全管理中的重点难点问题,制定下一个月的食品安全工作计划和目标...
四、月调度工作实施方案 (一)总结与分析 1、每月由学校食品安全工作领导小组组织召开食品安全工作调度会议,对本月食品安全工作进行总结和分析。 2、评估“日管控、周排查”工作的执行效果,分析存在的问题和不足。 (二)培训与提升 1、根据调度会议的分析结果,制定针对性的培训计划,对食堂工作人员进行食品安全知识和操...
🌞 日管控,即每日对食品安全进行全面检查,从食材的储存到烹饪上桌,每个环节都严格把控,确保食品安全无死角。📅 周排查,是对日管控的深化与加强,每周定期进行,深入评估食堂的食品安全状况,及时找出并排除可能存在的风险。📆 月调度,是对食堂食品安全管理进行全面体检的大会诊。通过月度调度会议,全面了解食堂的食品...
学校食堂日管控、周排查、月调度工作制度 为落实学校食堂食品安全主体责任,切实履行食品安全风险自查要求,加强食品安全风险防控的动态管理,根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》(总局令第 60 号)等法律法规及部门规章,制定本管理制度。 一、食品安全日管控制度 1、日...
食堂日管控周排查月调度管理制度 第一章 总则 为了加强食堂日常管理,确保食堂食品安全,提高食堂服务质量,根据相关法律法规和公司要求,制定本管理制度。 第二章 食堂日常管理 1. 食堂安全管理 1.1 食堂应定期开展食品安全培训,确保员工具有相关食品安全知识和操作技能。 1.2 食堂应定期对员工进行健康体检,确保员工身体健...
(1)继续加强食堂卫生安全管理和服务质量提升工作,确保师生饮食安全。 (2)加大设施设备投入,改善食堂就餐环境。 (3)积极探索创新服务模式,满足师生多样化需求。 总之,本学期我校食堂在日管控、周排查、月调度的管理机制下取得了显著成效。未来我们将继续努力,不断提升食堂的卫生安全水平和服务质量,为全校师生提供更加优...
1. 本管理制度自发布之日起生效。 2. 对本管理制度的解释权归公司所有。 总结: 食堂是员工的生活重要组成部分,食堂管理工作的重要性不容忽视。通过制定食堂日管控周排查月调度管理制度,可以有效提高食堂管理水平,保障员工的饮食安全和健康,为公司稳定发展提供保障。希望全体员工严格遵守公司的食堂管理制度,共同维护食堂...
幼儿园食堂"周排查月调度日管控"记录表#幼教资源共享 #幼师必备 - 思铭教育 顾(橱窗有好物)于20240301发布在抖音,已经收获了268个喜欢,来抖音,记录美好生活!
本制度旨在通过日常管控、周期性排查和月度调度，建立健全食品安全管理体系，提高食品安全管理水平，确保学校食品安全工作的有序、高效运行。三、日管控 1.日常检查。每日由食堂管理人员对食堂环境、食材储存、食品加工、餐具消毒等关键环节进行检查，确保各项食品安全措施得到落实。2.从业人员管理。对食堂从业人员进行每日...