食品安全自检自查与报告制度: 为了确保食品安全管理的有效性,建立自检自查与报告制度是必要的。 1.自检自查内容:食品企业应对自身的生产、储存和销售等环节进行自检自查。自检自查内容包括原料采购质量检验、生产工艺控制、产品质量检验、设备设施检验、储存和运输管理、卫生条件等。同时,还应注意对食品安全风险进行评估和监...
A.从业人员健康管理制度和培训管理制度、食品安全管理员制度、食品安全自检自查与报告制度B.食品经营过程与控制制度、场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度、进货查验和查验记录制度食品经营过程与控制制度、场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度、进货查验和查验记录制度C.食品贮存管理制度、废弃物处置制度、食品安全突发事...
定期对从业人员进行食品安全和健康管理培训,并做好培训记录。 食品安全自检自查与报告制度 1、每年至少组织实施一次制度自查,检查本单位各项食品安全制度的合法合规、执行及改进状况。 2、根据食品安全风险等级制定日常自查频率。高风险食品及其经营过程至少每周自查1次,中风险食品及其经营过程至少每月自查1次,低风险食品...
一、食品销售经营者应当配备有专职或者兼职的食品安全管理人员,具体实施食品安全管理工作,并对食品安全管理工作负责。 二、食品安全管理员具体承担以下职责: (一)建立健全食品安全管理制度,组织实施自律自查,督促制度落实; (二)组织实施从业人员健康检查,督促不符合岗位健康卫生管理要求的从业人员调离岗位; (三)制订、实...
8、建立从业人员健康档案。定期对从业人员进行食品安全和健康 管理培训,并做好培训记录。 食品安全自检自查与报告制度 1、每年至少组织实施一次制度自查,检查本单位各项食品安全制 度的合法合规、执行及改进状况。 2、根据食品安全风险等级制定日常自查频率。高风险食品及其经 营过程至少每周自查1次,中风险食品及其经营...
.从业人员健康管理制度1、食品从业人员每年必须进行健康检查,不得超期使用健康证明。2、新参加工作的从业人员必须取得健康证明后上岗,杜绝先上岗后查体的事情发生,同时进行相关培训。 3、食品安全管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工作,建立从业人员健康档案,并对从业人员健康状况进行日常监督管理。 4、凡患有痢疾...
1、从业人员健康管理规定食 品安全自检自查与报告制 度食品安全事故应急处理Prepared on 22 November 2020从业人员1.管理制度1、食品从业人员每年必须进行健康检查,不得超期使用健康 证明。2、新参加工作的从业人员必须取得健康证明后上岗,杜绝先 上岗后查体的事情发生,同时进行相关培训。3、食品安全管理人员负责组织本...