面包,面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
奶香椰蓉面包,出炉时满屋是奶香椰香的味道。 评分7.811 人做过 咸香松软~保姆级教程‼️葱香肉松手撕吐司 评分9.067 人做过 卡仕达面包|关于做面包有多治愈这件事 评分8.713 人做过 雪芙小面包 评分8.119 人做过 香甜柔软的毛毛虫面包 评分8.949 人做过 埃及奶油面包/一口沦陷/香迷糊了 评分9.528...
以六片法棍面包为例,大蒜两瓣,小葱(欧芹)一棵,海盐少许,黄油适量,材料非常简单。大蒜切小块,小葱切末,放在蒜臼里捣碎,没有蒜臼的话用到尽量切碎。加盐少许。黄油的分量根据喜好来加,黄油多的话会更香一些。法棍面包沿45度斜角切成片,厚度在一厘米左右。把上面混合好的料抹在面包片上,只抹单面即可。烤箱180度预...
做法:1、用热水将红糖化开,放凉后,加入其他食材和成一个光滑面团,发酵至2倍大后分成4份,醒15分钟后取一个面团擀成长舌状,从一边卷起,做好之后进行二次发酵,38度,温度为80%,时间约30-40分钟;表面筛上面粉,面包表层割几刀;2、烤箱预热后,190度烤25分钟。六、胡萝卜餐包——餐包制作好了可以...
2. 先制作汤种,高筋面粉:水=1:5,(如10克高筋面粉加入50克水)小火加热搅拌成糊状,放置完全凉透,备用;面团除了黄油全部原料加入面包机或者厨师机内,搅拌至无干粉,成团加入汤中,搅拌至面筋7成的时候(容易拉出比较厚的薄膜)加入黄油,搅拌至扩展阶段(轻易拉出比较薄的膜);3. 发酵为原体积的2倍...
这款早餐包的方法是非常简单的,制作过程并不复杂,每个人都能轻松的搞定,简单零失败,喜欢吃面包的一定要试一试这个早餐包。二,麻薯夹心软欧包。食材:高筋面粉260克,白糖30克,食盐3克,可可粉12克,酵母粉3克,鸡蛋两个,清水90克左右,玉米油25克,麻薯,葡萄干,红枣。1,高筋面粉,白糖,食盐,可可粉...
比较推荐:普通吐司/切片面包/主食面包、全麦面包、硬质面包(法棍、碱水包、普鲁士结、贝果等)一般推荐:奶棒面包/蛋奶面包、豆沙面包、北海道吐司/手撕吐司/酥皮吐司 最不推荐:巧克力夹心面包、牛角/可颂、丹麦面包、手撕包、起酥面包、椰蓉面包、肉松面包 注:本文数据综合参考了美国农业部数据库、市面产品营养成分表...
下面我们将介绍世界十大经典面包,包括中国香港菠萝包、法国可颂、美国甜甜圈、日本红豆面包、俄罗斯俄式大列巴、法国法式长棍面包、荷兰老虎面包、西班牙农夫面包、意大利恰巴塔、捷克Vanocka。1.中国香港菠萝包 菠萝包是中国香港非常受欢迎的一种面包,外层金黄酥脆,内部柔软香甜。它的名字来自于面包表面的菠萝状纹理,但...
1.法式面包 法式面包是法国传统的面包品种,以其独特的外观、口感和风味而闻名。它通常是长形或圆形的,外皮酥脆,内部柔软、有孔隙。主要原料是面粉、水、酵母和盐,面粉一般使用高筋面粉,更好地发酵和形成筋膜。2.意式面包 意式面包的酵头大量使用能够最大限度地从淀粉中释放糖分,产生的甜味远远多于配方中糖产生...