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1 面包粉：高筋的守护者 面包粉，或称高筋面粉，是烘焙面包不可或缺的原料。它之所以特别，是因为它含有13-14%的蛋白质，这一成分赋予了面包粉独特的“超能力”。在面团制作过程中，这些蛋白质能够形成坚韧的面筋网络，为面包提供必要的支撑结构。这种结构不仅使得面包在烘焙时能够保持形状，还能在成品中创造出理想...
烘焙面包粉 (共83件相关产品信息) 品牌 九星 晨风 慧德 源之源 马来西亚 Custom Food 墨鱼汁粉 日昇昌 通盈 凯之裕 乐之味 恩鸣 绿之意 乳清粉 润晓 艾利客 维之润 安琪 齐达新材料 顿恒餐饮 吉超 艾力客 思丽园 乐农 港东 锦橙生物 金马 瑞晟达 可可粉 马克发 松冠 豫香商贸 红曲米粉 冀玉粮田 ...
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这款面包粉真的不错,用来做了很多个面包,没有添加剂,健康好吃,吃出美味的早餐,下午茶搭配一杯咖啡绝了啊哈,做面包比高筋粉好吃呢,会继续回购。 00 2024-09-11 17:18:51 二***裤 蛋白质含量挺高的,在面粉中是性价比超高的一款,价格便宜。做出来的面包也挺好吃的。包装厚实。面粉颜色雪白,口感劲道。对于...