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一、原味牛奶面包 原材料：高筋面粉500g、干酵母5g、细砂糖60g、盐5g、牛奶260g、植物油40g、椰蓉丝、鸡蛋 步骤：1、将高筋面粉、干酵母、细砂糖和盐混合在一起，拌匀；2、加入牛奶和植物油，搅拌均匀；3、揉面至表面光滑，将面团放入碗中进行发酵；4、面团发酵至两倍大后取出，排气后分割成适量的小面团；5、...
做法：1、用热水将红糖化开，放凉后，加入其他食材和成一个光滑面团，发酵至2倍大后分成4份，醒15分钟后取一个面团擀成长舌状，从一边卷起，做好之后进行二次发酵，38度，温度为80%，时间约30-40分钟；表面筛上面粉，面包表层割几刀；2、烤箱预热后，190度烤25分钟。六、胡萝卜餐包——餐包制作好了可以直...
1、先来和面吧,面粉40克,家里没有高筋面粉,我用的是中筋粉,酵母3克,白糖20克,鸡蛋4颗,再加两颗蛋清提升口感,蛋清是可以提升嚼劲儿的,同时让面包的口感更香醇,没有高筋面粉的小伙伴可以这样试试; 2、加10克黄油后上手揉面,基本的揉成形后移到砧板上继续揉,像搓衣服一样不停的揉搓出手套膜,到底要揉多...
【制作方法】1. 面团原料准备；2. 先制作汤种，高筋面粉：水=1:5，（如10克高筋面粉加入50克水）小火加热搅拌成糊状，放置完全凉透，备用；面团除了黄油全部原料加入面包机或者厨师机内，搅拌至无干粉，成团加入汤中，搅拌至面筋7成的时候（容易拉出比较厚的薄膜）加入黄油，搅拌至扩展阶段（轻易拉出比较薄的...
家庭基础面包怎么做？分享配方和制作步骤，收藏备用！一、材料准备 1. 高筋面粉：500克 2. 水：300毫升（温水，约40°C）3. 干酵母：7克 4. 盐：5克 5. 糖：10克（约1茶匙，帮助酵母发酵）6. 橄榄油或黄油：30毫升（可选，增加风味和口感）二、制作步骤 1. 激活酵母 在一个小碗中，将温水、糖和干...
然后制作椰蓉馅:椰蓉、黄油和鸡蛋液入主锅20秒速度3,取出放在碗里备用。每个面团小球稍稍擀成圆饼,包入椰蓉馅20克。捏紧。收口朝上,擀成牛舌形。先竖着对折再横着对折中间切一刀,前面留一点不要切到。从中间向两面翻开,就看到一个心形了。把整形好的面包摆在铺了烘培纸的烤盘上,放入烤箱,烤箱不要启动,放一...
〖 制作步骤 〗1、先来和面吧，面粉40克，家里没有高筋面粉，我用的是中筋粉，酵母3克，白糖20克，鸡蛋4颗，再加两颗蛋清提升口感，蛋清是可以提升嚼劲儿的，同时让面包的口感更香醇，没有高筋面粉的小伙伴可以这样试试；2、加10克黄油后上手揉面，基本的揉成形后移到砧板上继续揉，像搓衣服一样不停的...
从这个制作方法上来看，我们就知道做法非常的简单，全程不用揉面，也不用揉手套膜，制作出来的早餐包，蓬松暄软，特别好吃，里面也可以加入自己喜欢吃的馅料。五，牛奶蔓越莓小面包。食材：高筋面粉200克，白糖20克，蛋液25克，酸奶40克，牛奶75克，酵母2克，黄油15克。1，首先我们把除黄油外的所有食材混合，整理...