准备材料 ✔干净无油的泡菜坛一只(玻璃密封罐、陶土的泡菜坛子)。 ✔白萝卜、红皮萝卜、花椒、蒜、冰糖(麻糖/红糖)、盐、新鲜辣椒(小米椒)、野山椒、姜、苹果、梨、时令蔬菜、米酒水、高度白酒、啤酒。 ✔生水(有些地方水质不好,用沉淀过滤后的水,含气氯多了泡菜口味比较差。或纯净水、或凉白开,如果用了...
2、清洗干净食材去皮 3、萝卜切小条后撒上大量（平时炒菜2-3倍）玫瑰盐搅拌均匀静置一小时 4、小米椒和大蒜切小段和薄片 5、一小时后倒掉萝卜中被盐sha出的水放入小米椒和蒜片 6、搅拌均匀 7、装置到玻璃密封罐中 8、加入已经凉了的泡菜水放入冰箱24小时之后就可以食用啦 9、好好吃哦 小贴士 木有 白萝卜的...
步骤1 锅中倒入水,放花椒,六勺盐,三勺糖。烧开后晾凉。 步骤2 小米辣,萝卜洗净,将萝卜改刀,切块或切片。(花心萝卜泡出来颜色很好看,会把白萝卜染成淡粉色) 步骤3 生姜削皮切片。 步骤4 将萝卜,小米辣,生姜放入坛中。(胡萝卜入味慢,放在最下面,白萝卜入味快放在最上面)最上面铺两勺盐,一勺糖,倒入一点点...
2 清洗干净食材去皮 3 萝卜切小条后撒上大量（平时炒菜2-3倍）玫瑰盐 搅拌均匀 静置一小时 4 小米椒和大蒜切小段和薄片 5 一小时后 倒掉萝卜中被盐sha出的水 放入小米椒和蒜片 6 搅拌均匀 7 装置到玻璃密封罐中 8 加入已经凉了的泡菜水 放入冰箱24小时之后就可以食用啦 9 好好吃哦 ...
传统美食 ️酸萝卜(萝卜泡菜)的做法步骤 步骤1 白醋300g 清水500g 白砂糖30g 放在火上烧开,晾凉 步骤2 清洗干净食材去皮 步骤3 萝卜切小条后撒上大量(平时炒菜2-3倍)玫瑰盐 搅拌均匀 静置一小时 步骤4 小米椒和大蒜切小段和薄片 步骤5 一小时后 倒掉萝卜中被盐sha出的水 放入小米椒和蒜片...
正是白萝卜上市的时节,尝试做个泡菜。 建议一次别做太多,半根大白萝卜加1根胡萝卜比较合适,3-4天的量,最长别超一周吧。因为放久了就不脆,影响口感。 酸萝卜的用料 白萝卜半根白醋1碗 白糖25克小米椒4个 姜5片盐3勺 生抽3勺 步骤1 白萝卜,胡萝卜,小米辣椒,姜,洗净,沥干水份。
萝卜肉不是很脆,就煮汤吃了,不入坛子。 先把水盐兑好,有腌的东西洗干净。放在坛子里,倒水盐,刚好没过内容就好。 记得坛子要留大概10厘米高,因为萝卜要出水,水加太满,第二天要溢出来。因为萝卜水多。 水,可以是开水,凉白开,也可以是矿泉水。 ️3、这个基本的,就是泡菜了。接下来跟大家说下添加物。
酸萝卜泡菜的做法步骤 步骤1 白萝卜去皮,洗净,切成四份,每份切3mm左右的片,可根据自己的喜好。紫皮洋葱切片。 步骤2 锅里放入水、醋、糖、芥末子、香叶、盐,大火煮开后关火。趁热把萝卜和洋葱放进去。一定要关火后放萝卜洋葱。 步骤3 晾凉以后装进玻璃瓶放在冰箱里保存。
秋冬泡菜—贵阳酸萝卜的做法步骤 步骤1 胭脂萝卜洗净,晾干表面水份; 用干净的刀具切成块; 将切好的萝卜放进无油无水的玻璃罐或坛子内; 加入适量盐,倒入放凉的凉开水;尝一尝咸淡,比平时做饭菜咸点即可; 最后放入花椒粒(新鲜花椒更棒,花椒叶泡后很好吃) 放入冰糖,倒入白酒; 密封后放到阴凉遮光的地方等待几天就...
酸萝卜泡菜的做法步骤 步骤1 白萝卜去皮,洗净,切成四份,每份切3mm左右的片,可根据自己的喜好。紫皮洋葱切片。 步骤2 锅里放入水、醋、糖、芥末子、香叶、盐,大火煮开后关火。趁热把萝卜和洋葱放进去。一定要关火后放萝卜洋葱。 步骤3 晾凉以后装进玻璃瓶放在冰箱里保存。