炒锅无油无水,放青红辣椒干煸至香,表皮有轻微灼起虎皮,煸炒的过程中要用锅铲反复按压辣椒,这一步起到增香和去水分的作用。 步骤7 就是煸到表皮这样,盛出辣椒待用。 步骤8 炒锅下宽油大火烧热,冒烟的那种,下入鸡蛋液,同时用锅铲快速划散,这样炒出来的鸡蛋蓬松且份量十足。 这里我大约用喝汤的汤勺放了4勺油...
步骤1 因为这道菜实在太简单,就不用多步骤说了:看成品估摸着所有的朋友都会做了,特别提醒:如果要要看煎出来的鸡蛋可以用刀切下,那样整齐也更好看。我就简单在锅里用铲子就处理了,做出来卖相也不错。 鸡蛋炒辣椒的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
1.4个公鸡蛋打碎放在容器里。2.从市场里买的辣椒用清水洗一下。3.注意注意!带上一次性手套,用手掰辣椒,如图。4.油热后把掰好的辣椒,放入锅中煎熟。5.然后把煎好的辣椒出锅,锅里还有很多油,然后放入……
第1步、辣椒切好。跟姜蒜放一起 第2步、鸡蛋打散 第3步、起锅放油把鸡蛋煎好。不用煎很熟 第4步、如图这样就可以 第5步、起锅放油下入辣椒翻炒。需要多一点油。 第6步、加盐。加老抽。这样爆炒。让辣椒有种虎皮椒的口感 第7步、辣椒熟了后加入鸡蛋和葱花翻炒 第8步、可以 第9步、成品 来自 美食...
1.葱花、蒜片切好备用2.青、红椒洗净切成块3.鸡蛋加盐,少许料酒和清水打散4.热锅加油倒入蛋液炒香盛出5.炒完鸡蛋的锅中加油放入葱花、蒜片爆香6.倒入切好的辣椒加适量的盐和蚝油翻炒均匀7.放入炒好的……
辣椒炒鸡蛋的做法 步骤1 鸡蛋加一点白开水打散,炒熟盛出备用,加一点水炒出的鸡蛋更嫩 步骤2 葱姜爆锅放点十三香,下大辣椒翻炒,快熟了点一点生抽,下入炒好的鸡蛋,翻炒半分钟加盐出锅(大辣椒可掰可切) 步骤3 还不错吧,这道菜全程也就5分钟
辣椒炒鸡蛋怎么做好吃,老师付美食通过图文并茂的方式,手把手教你辣椒炒鸡蛋如何做才美味,并详细说明辣椒炒鸡蛋烹制所用佐料时间和窍门。
1.鸡蛋、辣椒准备好。 2.鸡蛋打入碗中,注意看这句:加少许凉水在蛋液中,混合均匀,炒出的鸡蛋又嫩又松又显多。 3.辣椒洗净,斜切成粗丝,籽去不去可随意,个人认为带着籽才更显辣椒味儿。 4.炒锅中倒少许油,什么油随您啦,油7成热时,将蛋液倒入锅中,略微定型后,用铲子划散,成均匀的蛋块,然后盛出备用。
1.辣椒切段鸡蛋2个2.锅烧热放油放蒜头,然后鸡蛋打碎直接放油锅里3.用锅铲翻炒鸡蛋4.放点盐,继续翻炒鸡蛋5.放辣椒6.继续翻炒,越炒越香,放盐,放鸡精7.完成装盘