第3步、锅中放油，炒香葱姜片。第4步、放西红柿炒至半泥状，倒入酸汤鱼调料稍炒。第5步、加入适量水煮2分钟。第6步、加入鱼块煮至变色。第7步、鱼块捞出放入电火锅中，汤也倒入锅中。第8步、摆桌，电火锅通电，碗中加辣椒油和酸汤做底料，不用加其他调料了，开涮。来自 美食天下 宁静致远0217 的作品。...
贵州酸汤鱼的做法,贵州酸汤鱼怎么做请看步骤:1.准备好配菜。西红柿切小粒和薄片。胡萝卜和土豆切片、青笋切滚刀块2.处理好的草鱼如视频切好。放在盆里,用腌鱼料,正反面揉搓均匀,腌制15～20分钟3.在锅中放油,红花椒粒炒出香味,葱姜放入炒出香气...
烹饪步骤1/2 点击查看大图 热锅下油适量,爆香姜片倒入300毫升酸汤用油炒出香味,倒入清水,烧开后加入豆芽烧开片刻,加入切块的豆腐,烧开煮两分钟后,倒入洗净切块的草鱼,大火5分钟撒上香菜和葱段即可起锅! 最后一步 点击查看大图 鱼切记不要煮太久!煮酸汤鱼一定要下放豆芽这样的话整锅汤鲜美中带些清爽!
做法 1、将稻田鱼洗净切成块,豆芽洗净,葱、姜洗净切成段和片,青蒜叶洗净待用; 2、坐锅点火放入酸汤,开锅后倒入笋干丝、姜片、豆芽、酸菜丝、鲶鱼块、葱段、青蒜叶、少许盐、胡椒粉、鸡精炖10分钟即可。其味味鲜美香浓。
贵州酸汤鱼的做法,贵州酸汤鱼怎么做请看步骤:1.油热下葱蒜爆香,再倒入番茄块翻炒出沙2.加水没过食材3.再加入'太太乐'汤之鲜火锅汤底调味料(红酸汤味)4.煮开后放入鱼肉和响铃卷5.大火煮5min后转中火炖煮15min即可出锅...
贵州酸汤鱼 原料：白鲢鱼、贵州酸汤火锅料、北豆腐、香菇、油豆皮、白菜、藕、西红柿、干红辣椒、花椒油、盐。做法步骤：第1步、白鲢鱼一条处理干净 第2步、去除头尾，鱼骨（另做鱼汤），鱼肉切块 第3步、放入容器中，加盐，料酒腌制去腥 第4步、油豆皮，香菇泡发1小时，，豆腐切块，藕洗净切片，白菜洗净撕大片...
贵州酸汤鱼的做法 步骤1 家里有几只属猫的,就选了一条4斤的草鱼,冲掉血水备用,锅小的话可以分成两段。 步骤2 四只番茄切块,泡姜生姜切片,葱白切片,小葱一把备用。 步骤3 一瓶凯里酸汤鱼的调料汤,真的好用,和饭店做的味道一样,这是酸汤的核心。
贵州酸汤鱼|酸爽开胃夏天必备的做法步骤 步骤1 用烧沸的水烫一下,外面一层粘液很容易去掉,鱼肚子里的黑膜洗掉,以上都很腥气。然后把鱼这样砍,建议砍小段一点,多砍几刀,下锅时候会弯的好看。 我用的鮰鱼,还是推荐这类鱼,刺少,也不会太腥,黑鱼应该也是可以的,下次我试试。
凯里酸汤鱼是贵州省黔东南苗族侗族自治州凯里市的一道特色小吃，属于贵州“黔家特色菜”，该菜品的制作原料主要有酸汤、鱼、葱等。其鱼多选用当地出产的稻花鲤或鲶鱼、草鱼，酸汤最佳制法是以米汤自然发酵为汤底，配以木姜子、腌制西红柿酱、糟辣椒等多种佐料熬煮而成。2021年，凯里酸汤鱼的制作技艺被成功纳入国家级...