贵州酸汤鱼的做法,贵州酸汤鱼怎么做请看步骤:1.准备好配菜。西红柿切小粒和薄片。胡萝卜和土豆切片、青笋切滚刀块2.处理好的草鱼如视频切好。放在盆里,用腌鱼料,正反面揉搓均匀,腌制15～20分钟3.在锅中放油,红花椒粒炒出香味,葱姜放入炒出香气...
贵州酸汤鱼的做法,贵州酸汤鱼怎么做请看步骤:1.油热下葱蒜爆香,再倒入番茄块翻炒出沙2.加水没过食材3.再加入'太太乐'汤之鲜火锅汤底调味料(红酸汤味)4.煮开后放入鱼肉和响铃卷5.大火煮5min后转中火炖煮15min即可出锅...
贵州酸汤鱼的做法 步骤1 家里有几只属猫的,就选了一条4斤的草鱼,冲掉血水备用,锅小的话可以分成两段。 步骤2 四只番茄切块,泡姜生姜切片,葱白切片,小葱一把备用。 步骤3 一瓶凯里酸汤鱼的调料汤,真的好用,和饭店做的味道一样,这是酸汤的核心。 步骤4 猪大油烧热,下姜片、葱片翻炒。 步骤5 调料炒...
1 一、将鱼宰杀，去鳃去内脏洗净。切段（背部不要切断）。用盐、老姜、鸡精、料酒码味30分钟。（注：鱼头也可以不用切下）2 二、起锅烧热，加油，油热后加入老姜、大蒜，炒出香味后加入红酸汤酱。（注：红酸汤酱可以在超市买到）3 三、炒1分钟后，加水、大葱烧开。4 四、加入山胡椒油（贵州叫木僵油）...
烹饪步骤1/4 点击查看大图 姜片、料酒、盐码半小时 2/4 点击查看大图 芹菜切段 3/4 点击查看大图 酸辣椒备用、番茄酱是自己炒制忘了拍图 最后一步 点击查看大图 下油、放姜、蒜、花椒、接着下酸辣椒、番茄酱炒香后加开水熬一分钟下鱼和芹菜,最后起过加盐、生抽、鸡精起锅...
油酸汤鱼：用油将糟辣椒炸开，放入鱼，炸到鳞片泡开，放水和姜、木姜子、蒜同煮至沸，放入蔬菜即可。（由于糟辣椒只有少数几个省配有，所以这种做法只在南方流行）贵州酸汤的种类还有很多种，若以汤的质量和清澈度来分有高酸汤、上酸汤、二酸汤、清酸汤、浓酸汤等；以汤的味道来划分则有：咸酸汤、辣酸汤、...
贵州酸汤鱼的做法,贵州酸汤鱼怎么做请看步骤:1.备齐作料2.番茄一个切末。3.下油,六成热,下姜蒜大葱炒香,再下番茄末炒出汁。4.倒入红酸汤少许(约饭碗小半碗,不要倒多了),炒一下,加入清水,烧开。5.鱼事先切片备用...
贵州酸汤鱼|酸爽开胃夏天必备的做法步骤 步骤1 用烧沸的水烫一下,外面一层粘液很容易去掉,鱼肚子里的黑膜洗掉,以上都很腥气。然后把鱼这样砍,建议砍小段一点,多砍几刀,下锅时候会弯的好看。 我用的鮰鱼,还是推荐这类鱼,刺少,也不会太腥,黑鱼应该也是可以的,下次我试试。