(百度)豆豉(音chǐ )是一种用黄豆或黑豆泡透蒸(煮)熟,发酵制成的食品,主要产于江西省,豆豉不仅能调味,而且可以入药。中医学认为豆豉性平,味甘微苦,有发汗解表、清热透疹、宽中除烦、宣郁解毒之效,可治感冒头痛、胸闷烦呕、伤寒寒热及食物中毒等病症。 豆豉一直广泛使用于中国烹调之中。可用豆豉拌上麻油及其他作料作助餐小菜。 超市有
豆豉炒尖椒 这道菜咸香味十足,很下饭的一道菜,早上用来配白粥喝也是很好的选择哦!豆豉中含有多种营养素,可以改善胃肠道菌群,常吃豆豉还可以帮助消化,预防疾病。 嫣然一笑004 46239浏览160赞 豆豉鸭 从小到大,就看着《外来媳妇本地郎》长大,剧里的“姜葱鸡”“豆豉鸭”是阿娇的两道拿手好菜。 自从后来出来...
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所需材料：排骨：500克；豆豉：适量；姜蒜：适量；料酒：适量；生抽：适量；糖：适量；食盐：适量；胡椒粉：适量；食用油：适量 步骤：1. 准备工作： 排骨洗净切段，姜切片，蒜切末备用。2. 腌制排骨： 将排骨放入大碗中，加入适量料酒，生抽，糖，盐，胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟，使排骨入味。3. 准备豆豉...
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